提到茴香籽，也許很多人是不知道不了解的，因?yàn)樵谝话闳说钠綍r(shí)生活中是不知道茴香籽的。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)不是人們不知道茴香籽而且很多人在吃到茴香籽的時(shí)候，因?yàn)樽约簩?duì)于茴香籽的不了解，所以一般情況下才是不知道的。其實(shí)我們正常人是經(jīng)?？梢猿缘杰钕阕训?，而且常人食用茴香籽對(duì)于自己的身體并沒(méi)有什么危害。但是，便秘的人能不能吃茴香籽呢?

要想知道這個(gè)問(wèn)題，大家首先要弄清楚的就是茴香籽到底是個(gè)什么?細(xì)心的人就會(huì)知道，所謂的茴香籽在我們的生活中大部分時(shí)候扮演的只是一種調(diào)味品的角色，很多調(diào)料里面都是會(huì)放茴香籽的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下有關(guān)便秘的人是否可以吃茴香籽方面的問(wèn)題。

性味功效

小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來(lái)自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實(shí)中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類(lèi)及粘液質(zhì)等約85%。

可作香料，常用于肉類(lèi)、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。

茴香籽也是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國(guó)綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類(lèi);粉狀者用于肉類(lèi)制品等。也可以用來(lái)對(duì)各種利口酒調(diào)味用。

藥理作用

茴香籽可入藥，溫陽(yáng)散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛?！吨袊?guó)藥典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

相關(guān)文獻(xiàn)

隨著美食文化的盛行，許多老饕總在無(wú)意間搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列車(chē)。長(zhǎng)期缺乏高纖蔬果的攝食，加上經(jīng)年累月壓力環(huán)伺的情緒，往往容易引發(fā)腸胃不適，其中又首推許多人不以為意、卻悄然成為扼殺健康的元兇──「便秘」。

隨著便秘而來(lái)的，便是在腸道中形成的「宿便」，它不?