鯊魚是魚類的一種，不但富含高蛋白質，而且還富含人體所需要的各種營養成分，對我們在平時的時候補充身體的營養還有養生保健都是一種不錯的選擇，特別是鯊魚在做的時候方法也特別多，我們一般主要是清蒸鯊魚，不但可以保持鯊魚原來的味道，還可以保證營養充分，那么清蒸鯊魚是做法有什么？通過下面的介紹我們來了解一下。
做法一、主料：小鯊魚650G
輔料：豆豉適量蔥花適量?油適量?蒸魚豉油適量
清蒸鯊魚的做法步驟：
1.鯊魚，現在乖乖的了
2.將鯊魚頭尾切下，留下可以煮湯很鮮美的魚中段，切成平均大小的魚段
3.把魚切好的魚段，排好在盤子里,豆豉均勻撒在魚肉上面放入燒開的蒸鍋里，大火蒸6分鐘左右拿出。倒掉盤子蒸魚的水（很腥的)
4.把切好的蔥花【也可以加點紅椒絲，看上去更有食欲】，燒點熱油澆上，最后將蒸魚豉油淋入盤中。一盤鮮美的魚肉就可以上桌了.口感很滑嫩。
做法二、主料：鯊魚
配料：蒜米10克
調味料：雞精鹽醋花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然后將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用
通過上述的介紹，我們知道了清蒸鯊魚的做法有什么了，在平時的時候我們在家里通過上述的方法做，也可以做出美味的魚來，在做的時候方法也特別多，我們可以根據自己的愛好在里面加入適量的邊輔料，做出來后會特別的美味爽口。