我們在烹飪的時候會發現我們使用的醬料是有很多種的，今天要和大家說的就是關于豆豉牛肉醬的一些知識。可能很多人并沒有過多的接觸這個豆豉牛肉醬，因為這個醬料在我們的生活中也并不是那么的常見。但是如果懂得怎么去制作的這個豆豉牛肉醬的話，也是一種不錯的美味。

關于豆豉牛肉醬的制作方法其實是比較簡單點的，材料都是在生活中比較容易購買的到的，牛肉和豆豉的搭配就可以結合成一種美味的調味醬料，在很多菜肴上面加上這個話，可以多增添一份美味。

豆豉牛肉醬的制作方法

材料

牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小塊、白酒20克、醬油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面醬40克、白糖3小勺、鹽適量、玉米油600ML左右。

2做法;

1、蒜和老姜剁細，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，還有醬油、白酒。

2、拌均勻，腌半小時。

3、炒花生仁和黑豆豉。

4、黑豆鼓略剁一下。

豆豉牛肉醬5、花生仁也略搗一下。

6、鍋中倒入玉米油，熱油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸。

7、炸至牛肉變深色，關小火，繼續炸。

8、炸至牛肉酥脆，顏色變得挺深。

9、加入剁好的黑豆豉，略炒幾下。