剁椒蒸肉餅是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、蔥姜切沫，肉餡加鹽，雞精，生抽。蔥姜沫和白胡椒

2、拌勻后腌制半個小時

3、蒜剝皮切沫

4、鍋內入油，下入大蒜沫炒香

5、加入一勺紅剁椒

6、炒香后盛出待用

7、腌制好的肉餡放入碗底，壓平

8、打入一個雞蛋

9、將剁椒蒜末堆在雞蛋四周

10、蓋上保鮮膜。上鍋蒸半個小時，每家鍋情況略有不同，雞蛋完全凝固就可以了

11、出鍋撒蔥花裝飾即可，咸鮮可口

剁椒蒸肉餅是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。