腎結(jié)石患者通常需要忌口高草酸食物、高鹽食物、高嘌呤食物、高動物蛋白以及限制維生素C的過量攝入，日常需注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)以減少結(jié)石形成風(fēng)險。
1.高草酸食物
腎結(jié)石患者應(yīng)減少菠菜、芹菜、巧克力等食物的攝入。草酸進(jìn)入人體后容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)晶，而草酸鈣是腎結(jié)石的主要成分之一。過量攝入這類食物可能增加尿液中的草酸濃度，促進(jìn)結(jié)石形成或增大。
2.高鹽食物
腌制食品、加工肉類等高鹽食物需控制攝入量。鹽分中的鈉會抑制腎小管對鈣的重吸收，導(dǎo)致尿鈣排泄增加，從而增加鈣鹽沉積形成結(jié)石的風(fēng)險。建議每日鹽攝入量不超過5克。
3.高嘌呤食物
動物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食物可能增加尿酸結(jié)石風(fēng)險。
4.高動物蛋白
牛肉、羊肉等紅肉及海鮮需適量食用。過量動物蛋白會增加尿液中尿酸、鈣和草酸的排泄量，同時降低尿液中枸櫞酸含量，這種代謝環(huán)境容易促進(jìn)各類結(jié)石的形成。
5.限制維生素C
長期過量補充維生素C可能增加草酸生成。
腎結(jié)石患者日常應(yīng)注意增加飲水量，每日建議飲水量2000-3000ml以稀釋尿液。定期復(fù)查泌尿系超聲檢查監(jiān)測結(jié)石變化，若出現(xiàn)腰痛、血尿等癥狀應(yīng)及時就診。具體飲食方案需根據(jù)結(jié)石成分分析結(jié)果制定，建議在營養(yǎng)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行個性化調(diào)整。