簡介柿子采收干燥后,在柿干表皮產生的白色粉末。柿霜的形成是由于柿子在干燥過程中,柿子內含的糖份滲出后,結晶凝結于表皮而成,柿子愈干燥,其柿霜也釋出愈多。柿霜可入藥,本草綱目的記載:柿霜性涼,可止咳、化痰、潤肺。
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