簡介香茶菜為唇形科植物香茶菜的地上部分。莖呈方柱形，上部多分枝；表面灰綠色或灰棕色，四面凹下成縱溝，密被倒向的柔毛；質脆易折斷，斷面木部窄，黃棕色，髓部大，白色。葉對生，類綠色，多皺縮，破碎，完整葉片展平后呈卵形，卵狀披針形，邊緣具粗鋸齒，先端漸尖，基部楔形，兩面有柔毛。氣微，味苦。

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