簡介萵苣為菊科植物萵苣的莖和葉。萵苣 一年生或二年生草本,莖粗,厚肉質。基生葉叢生,向上漸小,長圓狀倒卵形,全緣或卷曲皺波狀;莖生葉互生,橢圓形或三角狀卵形,基部心形,抱莖。多數在莖枝頂端排成傘房狀圓錐花序;舌狀花黃色。
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