1、炒花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生米是富含營(yíng)養(yǎng)成分的食物，其中是含有比較多的維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分的，因此人在吃完花生米之后能夠吸收很多營(yíng)養(yǎng)成分。而炒花生米是經(jīng)過(guò)高溫加工出來(lái)的，所以會(huì)導(dǎo)致花生米中的維生素減少一些，其他營(yíng)養(yǎng)成分可能也會(huì)受到一定的影響，但是還是能夠給身體補(bǔ)充能量以及增強(qiáng)體力的。不過(guò)吃花生米最好不要炒或者油炸。

2、五香花生米的制作

五香花生米制作之前，要把花生米、蔥姜、蒜瓣、八角等調(diào)料準(zhǔn)備好。制作的時(shí)候，首先要將鍋中放油，待又惹之后放入花生翻炒變色。隨后要把花生米撈起來(lái)，然后把調(diào)料放入油鍋中炒香，之后再加入花生米炒至金黃即可起鍋食用。這樣炒出來(lái)的花生米不僅比較的入味，而且口感也會(huì)比較好。尤其是花生米比較的有飽腹感，吃過(guò)之后還能增強(qiáng)體力。

3、花生米泡醋

制作花生米泡醋的時(shí)候，首先要把花生米洗干凈。待鍋中油熱之后，要把花生米放進(jìn)去炒至金黃色，中途時(shí)間要盡可能多的翻炒，直到口感變脆為止。之后要在盤(pán)中倒入適量的醋，然后加入鹽、味精以及些許白糖調(diào)味。待調(diào)料調(diào)好之后，直接淋在炒好的花生米上即可。最后再撒入一些蒜泥以及蔥花即可食用。這樣做的不僅口感比較好，而且還有開(kāi)胃的功能。

4、吃生花生米會(huì)胖嗎

適量的吃花生米是不會(huì)長(zhǎng)胖的，而且花生米中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及卵磷脂等成分，吃過(guò)之后能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。花生米最好是生吃或者用水煮吃，這樣不會(huì)產(chǎn)生比較高的熱量。如果經(jīng)常吃油炸花生米或者炒出來(lái)的花生米的話(huà)，可能花生米中會(huì)含有比較多的熱量以及油分。雖然是能補(bǔ)充能量，但是也會(huì)增加很多熱量，會(huì)使人變胖。

5、涼拌花生米的做法

涼拌花生米的時(shí)候，最好是用新鮮的花生米，會(huì)含有比較多的水分，也會(huì)有比較好的口感。如果沒(méi)有新鮮的，可以用干的花生米用清水泡1-2小時(shí)，去皮之后也可以涼拌。還要準(zhǔn)備一點(diǎn)胡蘿卜和芹菜切丁，之后要把去皮后的花生米以及胡蘿卜、芹菜焯水待用，最好是多煮上一兩分鐘。之后把花生撈上來(lái)之后，要用醋、生抽、鹽、味精以及少許白糖調(diào)成醬汁，然后與花生米、胡蘿卜、芹菜一起攪拌均勻就可以。

參考文獻(xiàn)