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牛蛙的做法

作者:大眾養生 時間:2020-06-02 11:04:48來源:大眾養生網我要分享

1、爆炒牛蛙的做法


爆炒牛蛙徐先將牛蛙洗凈,剖開掏出牛蛙的內臟,然后剝掉牛蛙的皮,用清水先將牛蛙洗凈切斷,用料酒進行研制。用青紅椒,老大蒜切成末備用。鍋中放油,將研制好的牛蛙放入鍋中炒至五分熟后起鍋,在將青紅椒老姜等作料放入鍋中炒香,在放入牛蛙和青紅椒一起炒,炒兩分鐘左右,就可以添加食鹽入味,在加入適當的老抽,麻油入鍋,攪拌均勻后,就可以出鍋了。

2、水煮牛蛙的做法


水煮牛蛙需要先將牛蛙洗凈,用高濃度的白酒胡椒粉,鹽進行研制,研制最好在三十分鐘左右,在將泡發后的海白菜250克,生姜五片,豆瓣醬一大勺,大蒜6粒備用。將鍋中燒熱,倒入適量的采油,燒到采油冒青煙以后關火,放入大蒜,在用小火將大蒜炒至金黃,再放入豆瓣醬。再往鍋中放入適量的水,加入耗油,五香粉燒開,放入海白菜,在放入牛蛙,加蓋煮上十分鐘,撈出。將海白菜放入容器的底部,牛蛙放在海白菜上面,在從新拿過放上菜油,放上花椒,炒熱以后澆在容器中即可。

3、懷孕可以吃牛蛙嗎


懷孕
后是可以吃牛蛙的,因為牛蛙中含有很有豐富的營養,像蛋白質,多種維生素和微量元素,都是能補充女性在懷孕過程中所需要的營養物質。懷孕的人是需要補充高蛋白食物和高鈣物質的,而牛蛙剛好是屬于高蛋白食物,懷孕期間可以多吃些牛蛙,還能有一定的調養作用,對孕婦還有補益的功效。牛蛙對于孕婦本身和寶寶的發育都不會有任何的影響,還能幫助寶寶健康的發育。

4、麻辣牛蛙的做法


做麻辣牛蛙需要先將牛蛙洗凈,用白酒和鹽,胡椒粉進行研制,研制時間最好在20分鐘左右,將干辣椒切斷,花椒適量,生姜切成末,蒜切成末,備用。用鍋燒開水,將牛蛙倒入,煮熟后撈出。燒鍋倒上油以后燒熱,放入花椒,干辣椒和姜蒜末熗鍋,接著放入焯好的牛蛙,進行翻炒,翻炒一分鐘左右加上適量的生抽,鹽,味精,進行調味,在調好味以后就可以出過放入盤子中即可。

5、香辣牛蛙的做法


做香辣牛蛙,需要將牛蛙洗凈,切斷后用酒,鹽,生粉進行研制。研制一個小時左右,將干辣椒切斷,剁椒一湯勺,蒜切片,生姜切片,八角4粒,豆瓣醬一湯勺,蔥花少許,洋蔥切條,切條后備用。熱鍋中倒入油,將牛蛙放入鍋中翻炒一分鐘后撈出,在將生姜,大蒜放入后爆香,在倒入豆瓣醬轉小火煸香后倒入干辣椒。放入洋蔥萵筍進行翻炒,翻炒均勻后放入牛蛙,加上剁椒,放上鹽味精醬油進行調味,就可以熄火出鍋。

參考文獻

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