1、油燜茄子怎么做

首先要將紫茄子清洗干凈切成小塊兒，同時瀝干水分以后備用。然后切好蒜瓣和生姜，在鍋中放入菜籽油，待油燒熱以后再放入蒜瓣和生姜，炒出香味以后再將茄子放進鍋中，然后一直翻炒，等到茄子變色以后再加入適當的清水和醬油，再放入調味料的時候可以根據個人口味加入白糖，然后蓋上鍋蓋煮一下，等茄子變軟、汁水變得濃稠以后就可以收汁裝盤。

2、茄子皮祛斑

首先要將紫茄子清洗干凈切成小塊兒，同時瀝干水分以后備用。然后切好蒜瓣和生姜，在鍋中放入菜籽油，待油燒熱以后再放入蒜瓣和生姜，炒出香味以后再將茄子放進鍋中，然后一直翻炒，等到茄子變色以后再加入適當的清水和醬油，再放入調味料的時候可以根據個人口味加入白糖，然后蓋上鍋蓋煮一下，等茄子變軟、汁水變得濃稠以后就可以收汁裝盤。

3、茄子怎么吃減肥

茄子皮也是能夠去斑的。首先取出一個新鮮的茄子，將茄子洗凈備用，然后再取出適量的冬瓜瓤，將茄子和冬瓜籽一起榨成汁，二者一起混合之后涂在雀斑處，每天堅持20分鐘用清水洗凈即可。但是茄子皮還有其他美容的作用，首先茄子皮搗爛之后和蜂蜜一起敷在臉上不僅能夠去除色斑，同時還能夠殺菌。其次將茄子皮曬干以后研成粉末敷在痘痘上，還能祛痘消腫。

4、豆瓣醬炒茄子

蒜蓉蒸茄子能夠減肥。將茄子洗凈去皮之后切成大小相當的長條，并且將蒜頭和生姜切成小末狀待用。然后將茄子放在蒸籠里，當茄子變軟變色以后即可拿出來，一般需要15分鐘。然后鍋中還要放入少量的油，將備用的姜蒜放在鍋中翻炒，等它們變色以后再加入白糖、味精、食鹽，攪拌以后再淋在蒸好的茄子上，一般攪拌均勻以后就可以裝盤食用。

5、茄子的營養

首先把茄子清洗干凈切成長條后放在微波爐中，一般在微波爐中需要烘烤5分鐘，直到茄子變軟出水即可，擠掉茄子里的水分備用。與此同時還要把肉末與生姜和料酒一起炒熟后放在容器里，然后鍋內繼續放油，先用小火炒蔥姜蒜，然后再把茄子放進去，然后根據個人口味加入豆瓣醬，一般翻炒5分鐘之后加入生抽，最后將備用的肉末放進去，再加入適當的白糖和雞精即可。

參考文獻