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雞爪的家常做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 09:41:56來源:大眾養生網我要分享

1、紅燒雞爪的做法

紅燒雞爪的做法非常簡單,首先我們應該準備適量的雞爪,然后準備適量的輔食。其中我們應該準備的有、糖、醬油、十全料等材料。首先我們應該把雞爪焯水,喝水的目的就是去除那里面的血腥味兒,還有雞爪里面的細菌。然后撈出雞爪,把八角冰糖、蔥等準備好,把這些東西一同放在鍋里面,加入適量的水,然后加入紅燒汁攪拌均勻之后燉煮就可以了。

2、酸辣雞爪的做法

紅燒雞爪的做法非常簡單,首先我們應該準備適量的雞爪,然后準備適量的輔食。其中我們應該準備的有、糖、醬油、十全料等材料。首先我們應該把雞爪焯水,喝水的目的就是去除那里面的血腥味兒,還有雞爪里面的細菌。然后撈出雞爪,把八角冰糖、蔥等準備好,把這些東西一同放在鍋里面,加入適量的水,然后加入紅燒汁攪拌均勻之后燉煮就可以了。

3、麻辣雞爪的做法大全

在制作酸辣雞爪的時候,我們應該準備好雞爪,辣椒。我先先把雞爪剁開洗干凈,然后把它過水綽一下,這樣可以除去雞爪里面的血腥,也可以除去里面的細菌。后在鍋里面燒開水加入姜、蔥、花椒、大料、香葉、干辣椒,并且倒入黃酒,進行燉煮10到15分鐘,然后另起一個鍋把辣椒和酸辣椒切好放在碗里面,然后把上面準備的調料準備好倒入米酒拌均勻備用,用水龍頭把煮好的鳳爪沖一下這在油鍋里面炒就可以了。

4、涼拌雞爪

麻辣雞爪在制作的時候應該首先選擇好的雞爪,雞爪的指甲剪去洗干凈剁好備用。在鍋里面倒入清水煮開之后把雞爪放在里面綽一下,后撈出來放在那里備用。然后在鍋里面倒入適量的油大火加熱五成熟之后,把準備好的蔥段姜片炒出香味,然后放干辣椒、麻椒、香葉調味品,接著把雞爪放在里面翻炒,翻炒之后有香味兒如果之后加入適當的水緊接著燉煮一會兒收汁就可以了。

5、鹵味雞爪的做法

涼拌雞爪是比較常見的雞爪做法,這種做法也是比較好吃的,口感酸爽、營養價值也比較高,可以起到美容養顏的作用。首先我們應該準備雞爪和野山椒,后準備適量的花椒、生姜、鹽、八角、醋、雞精。先在鍋里面放清水,煮沸然后放入雞爪戳一下,然后撈出來放在冷水里面。把蔥段和姜切好,我把蒜末和紅椒粒放在盒子里面,緊接著就準備野山椒切碎,把備好的雞爪從背部切一刀去骨,我把這些調料混合在一起就可以了。

參考文獻

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