1、雞肉燉土豆的做法

我們把買(mǎi)回來(lái)的雞洗干凈之后斬成大小合適的塊，然后用清水沖洗干凈，瀝干凈水分放著備用。瀝干水分的幾塊放一些鹽、料酒、生抽還有蔥攪拌均勻腌制十五分鐘。把蔥還有生姜切好放著，準(zhǔn)備兩顆大料，然后我們將土豆洗干凈去皮切成塊備用。油鍋熱了之后放雞塊和水，翻炒變了顏色之后就放入蔥姜以及大料，繼續(xù)翻炒，等加的水快要沒(méi)有了的時(shí)候放如土豆，炒兩分鐘之后放一些生抽和老抽，土豆變了顏色之后就添點(diǎn)熱水，一直燉到收汁就可以吃啦。

2、雞肉燉土豆要多長(zhǎng)時(shí)間

我們把買(mǎi)回來(lái)的雞洗干凈之后斬成大小合適的塊，然后用清水沖洗干凈，瀝干凈水分放著備用。瀝干水分的幾塊放一些鹽、料酒、生抽還有蔥攪拌均勻腌制十五分鐘。把蔥還有生姜切好放著，準(zhǔn)備兩顆大料，然后我們將土豆洗干凈去皮切成塊備用。油鍋熱了之后放雞塊和水，翻炒變了顏色之后就放入蔥姜以及大料，繼續(xù)翻炒，等加的水快要沒(méi)有了的時(shí)候放如土豆，炒兩分鐘之后放一些生抽和老抽，土豆變了顏色之后就添點(diǎn)熱水，一直燉到收汁就可以吃啦。

3、小雞燉蘑菇怎么做

這道菜主要一個(gè)精髓就是燉，放了土豆之后添水，這個(gè)階段就需要大火把鍋燒開(kāi)，然后小火燉20分鐘，20分鐘之后就調(diào)成重貨，把湯汁稍微收一收，變得粘稠就可以了，或者喜歡吃湯多一點(diǎn)的就少燉一會(huì)，這樣就能吃了。所以說(shuō)這個(gè)小火燉的時(shí)候主要是能夠把土豆燉的淀粉全部出來(lái)，這樣才能收汁，使湯汁變得粘稠，所以說(shuō)一定要用小火慢燉，這樣才會(huì)使味道更佳濃厚。

4、雞肉燉土豆需要什么調(diào)料

首先雞斬塊，快速的在滾水里面焯一下，撈出來(lái)撇除浮沫。把榛蘑用溫水泡上十分鐘，然后放在流動(dòng)的水中洗干凈，再用溫水泡著備用。油鍋燒熱之后下八角桂皮炸香，放入雞塊翻炒兩分鐘，接著倒入能夠沒(méi)過(guò)雞塊的水，加一些鹽和其他的調(diào)料，大火燒開(kāi)之火轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)之后把榛蘑倒進(jìn)去，連著泡的水也要倒進(jìn)去，再繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)之后可以加入粉皮，這樣燉上20分鐘左右就可以出鍋了。

5、雞肉燉土豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

做雞肉燉土豆這道菜比較重要的是需要調(diào)料，主要需要的調(diào)料就是油還有必不可少的鹽以及調(diào)味用的生抽，料酒的主要作用是去除腥味，然后必須不可的蔥、姜，還有一些干辣椒，但是干辣椒如果不吃辣的人就不用準(zhǔn)備了，還有就是大蒜。這些調(diào)料其實(shí)在做什么菜的時(shí)候都是必須的，雖然說(shuō)每個(gè)人的口味是不一樣的，但是最基本的做菜的調(diào)料是必不可少的，不然菜就沒(méi)有味道。

參考文獻(xiàn)