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豬肉的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 12:02:06來源:大眾養生網我要分享

1、豬肉的做法

豬肉是我們最常吃的紅肉,并且圍繞豬肉有很多好吃的菜肴。比如說小孩子最愛吃的魚香肉絲,還有聞名遐邇的肉價嗎里面的肉就是鹵豬肉,東北菜系里面最熱門的就屬豬肉燉粉條了。那么豬肉的做法如此之多,我們就來講一講紅燒肉的簡單做法吧。紅燒肉切塊之后先焯一下水,然后把蒜蓉爆香,加入五花肉,翻炒到有些變色之后加入老抽、糖還有水,燜上20分鐘左右就可以熄火了。然后要加菜的話再加些水和菜燜上一些時間就可以吃了。

2、豬肉

豬肉是我們最常吃的紅肉,并且圍繞豬肉有很多好吃的菜肴。比如說小孩子最愛吃的魚香肉絲,還有聞名遐邇的肉價嗎里面的肉就是鹵豬肉,東北菜系里面最熱門的就屬豬肉燉粉條了。那么豬肉的做法如此之多,我們就來講一講紅燒肉的簡單做法吧。紅燒肉切塊之后先焯一下水,然后把蒜蓉爆香,加入五花肉,翻炒到有些變色之后加入老抽、糖還有水,燜上20分鐘左右就可以熄火了。然后要加菜的話再加些水和菜燜上一些時間就可以吃了。

3、豬肉燉粉條

豬肉又被稱為豚肉,是一個最主要的家畜的肉,豬肉含又很豐富的蛋白質以及脂肪、碳水化合物,還有鈣物質,是我們生活中最常見的食物之一。吃豬肉能夠補虛強身、豐肌澤福,但凡是有病后身體虛弱的,生產之后身體虛弱的,都可以用豬肉作為滋補的食物。豬肉作為餐桌上最重要的一個可食用的動物肉之一,它的纖維比較細軟,并且結締組織也是很少的,有較多的脂肪,烹飪之后非常的好吃。

4、香菇豬肉包

這道東北菜必不可少的就是東北大拉皮,把它在70度左右的水中浸泡十分鐘。把五花肉洗干凈切成正方形的小方塊,然后準備好的東北酸菜切成絲。我們把泡好的大拉皮撈出來過一下冷水。油鍋熱了之后放五花肉煎至斷生,然后放入片爆香,加調料,、老抽和料酒讓肉上色。加入酸菜之后放半鍋水,煮沸之后換成小火,燉到水分收了七八成,然后放入東北大拉皮,再加些鹽,等水分差不多干了就可以收鍋了。

5、芹菜豬肉餃子

準備好肉餡,當然也可以自己剁餡,還有香菇泡水準備好。把面揉好發著,香菇切碎備用,準備一些生姜和小蔥全部切碎,把泡香菇的水攪拌肉餡,然后加入香菇以及蔥姜,用醬油香油還有鹽味精調味,攪拌均勻放著備用。發好的面切成合適的大小搟成皮,然后用調好的餃子餡包上就可以啦。涼水上蒸鍋之后蒸熟就可以食用了。和餡的時候用香菇水可以讓香菇的味道更佳濃郁。

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