1、烤魚(yú)的做法大全

烤魚(yú)的做法大全是將挑選好的魚(yú)進(jìn)行處理，要把魚(yú)鱗刮掉，將內(nèi)臟清除，在魚(yú)身上劃幾道，用鹽和料酒在魚(yú)身上進(jìn)行按摩，讓魚(yú)肉充分的吸收，并且將生姜片置入魚(yú)肚子中。用錫紙將腌制好的魚(yú)包裹起來(lái)放入烤箱中，烤箱的溫度在220度左右，烤制十分鐘就可以了，中間要將魚(yú)進(jìn)行上下的翻身。將烤好的魚(yú)放置在一旁備用，另起一鍋倒油燒熱，將生姜、紅辣椒、蒜頭、豆瓣醬等配料翻炒出香味，加入芹菜、木耳等食材，加入清水大火燒開(kāi)。將燒開(kāi)的湯汁倒在魚(yú)身上，再放入烤箱中烤三到五分鐘就可。

2、火鍋魚(yú)的做法

烤魚(yú)的做法大全是將挑選好的魚(yú)進(jìn)行處理，要把魚(yú)鱗刮掉，將內(nèi)臟清除，在魚(yú)身上劃幾道，用鹽和料酒在魚(yú)身上進(jìn)行按摩，讓魚(yú)肉充分的吸收，并且將生姜片置入魚(yú)肚子中。用錫紙將腌制好的魚(yú)包裹起來(lái)放入烤箱中，烤箱的溫度在220度左右，烤制十分鐘就可以了，中間要將魚(yú)進(jìn)行上下的翻身。將烤好的魚(yú)放置在一旁備用，另起一鍋倒油燒熱，將生姜、紅辣椒、蒜頭、豆瓣醬等配料翻炒出香味，加入芹菜、木耳等食材，加入清水大火燒開(kāi)。將燒開(kāi)的湯汁倒在魚(yú)身上，再放入烤箱中烤三到五分鐘就可。

3、魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

火鍋魚(yú)的做法是挑選一條上好的草魚(yú)或者鰱魚(yú)，這是因?yàn)樗鼈兊娜舛啻躺?，將魚(yú)進(jìn)行處理，內(nèi)臟要去除，魚(yú)要進(jìn)行片肉。將片好的魚(yú)肉用生姜、黃酒、鹽進(jìn)行腌制。另起一鍋將放入的油燒熱，將八角、桂皮、香葉、紅辣椒等進(jìn)行炒至，等油散發(fā)出香味后，加入湯汁或者是清水，大火燒開(kāi)，將已經(jīng)腌制好的魚(yú)肉放入鍋中，加入已經(jīng)切塊的豆腐，高火燒三分鐘，放入綠豆芽，小火燒兩分鐘，關(guān)火撒上調(diào)味料跟香菜就做好了。

4、魚(yú)豆腐湯的做法

魚(yú)仔含有豐富的蛋白質(zhì)跟礦物質(zhì)，其中的鈣鐵磷等物質(zhì)能夠促進(jìn)人們頭腦的發(fā)育，能夠促進(jìn)骨髓的生長(zhǎng)。含有的維生素A和維生素D可以緩解人們的用眼疲勞以及預(yù)防佝僂病。魚(yú)仔中含有的磷酸鹽對(duì)于老年人常見(jiàn)的癡呆癥也有很好的預(yù)防效果。不過(guò)魚(yú)仔還含有很高的膽固醇，因此老年人和三高患者不宜多食，并且不是說(shuō)所有的魚(yú)仔都能食用，因此購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意，飲食時(shí)要適度。

5、吃魚(yú)的好處

魚(yú)豆腐湯的做法是將魚(yú)跟豆腐都要清洗干凈，切塊備用。魚(yú)肉要用生姜跟料酒去腥腌制。在鍋里面倒入食用油，將已經(jīng)腌制好的魚(yú)肉放入鍋中進(jìn)行翻炒，見(jiàn)魚(yú)肉的顏色有起變化就加入適量的清水，大火進(jìn)行燉煮。大火燒開(kāi)兩分鐘，就可以加入豆腐，滴入一兩滴的檸檬汁，不僅去腥而且還能提香。等到魚(yú)湯變成奶白色的時(shí)候，就可以加入七八粒的枸杞，再放入蔥葉跟香菜就可以了。

參考文獻(xiàn)