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鲅魚正宗做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 13:50:59來源:大眾養(yǎng)生網我要分享

1、熏鲅魚的做法

做一道熏鲅魚首先需要準備這些材料。鲅魚,蔥蒜,料酒醬油辣椒。第一步,先將買來的鲅魚洗干凈,然后切好,最好是切成一段一段的,每一段不要超過四厘米。第二步,準備一個大碗,碗里放入蔥姜蒜,醬油和料酒,還有適量的辣椒和鹽,把鲅魚放入大碗當中腌制二十分鐘。第三步,鍋里放油燒熱,把腌制好的鲅魚放入鍋中慢慢的炸,炸至肉色變紅即可。

2、五香熏鲅魚

做一道熏鲅魚首先需要準備這些材料。鲅魚,蔥蒜,料酒醬油辣椒。第一步,先將買來的鲅魚洗干凈,然后切好,最好是切成一段一段的,每一段不要超過四厘米。第二步,準備一個大碗,碗里放入蔥姜蒜,醬油和料酒,還有適量的辣椒和鹽,把鲅魚放入大碗當中腌制二十分鐘。第三步,鍋里放油燒熱,把腌制好的鲅魚放入鍋中慢慢的炸,炸至肉色變紅即可。

3、熏鲅魚正宗做法

做一道五香熏鲅魚,首先先將鲅魚洗干凈然后切成,一一的在每一塊鲅魚的背面切一刀。準備一個能放入所以鲅魚的碗,在碗里加入姜末,蔥末,醬油然后把鲅魚放入碗中攪拌腌制二十分鐘。在準備另外一個碗,放入料酒,白糖,油還有,然后放入鍋中蒸煮六分鐘,拿出放涼。鍋里放油燒熱,把鲅魚放入鍋中炸成金黃色撈出,然后放入在放有白糖的碗當中攪拌即可。

4、鲅魚餃子

正宗的熏鲅魚做法有五個步驟。第一步,先將買來的鲅魚內臟清洗干凈,然后把鲅魚切好。第二步,準備一個盆子,盆子當中放入鹽,料酒,胡椒粉和油,然后將鲅魚放入在碗中腌制半小時。鍋里放油燒熱,放入鲅魚慢慢的煎炸,煎炸到兩面金黃即可。第三步,把煎好的鲅魚撈出,然后準備一點番茄醬,吃鲅魚的時候沾一點番茄醬吃,這樣的口感非常的好。

5、燉鲅魚

做一道鲅魚餃子,第一步,先將鲅魚洗干凈然后把鲅魚的肉全部刮下來,魚的皮和魚頭都不要,只要內臟。第二步,把韭菜洗干凈切好,姜用到剁碎。第三步,把魚肉用刀剁成肉泥,然后碗里放入姜碎和魚肉一起攪拌均勻。第四步,在往碗里倒入點純牛奶和韭菜還有鹽,胡椒粉攪拌均勻。第五步,用餃子皮把魚的肉餡一一的包好,然后下入蒸鍋當中把餃子蒸好即可。

參考文獻

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