1、鲅魚(yú)的做法

鲅魚(yú)可以炸著吃，也可以切成絲狀放到鐵板上，煎著吃。不管是什么吃法都是需要將鲅魚(yú)洗干凈，不可以殘留鲅魚(yú)的鱗片和內(nèi)臟。鲅魚(yú)的內(nèi)臟是有毒素的，人體吃了以后會(huì)有輕微的中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的老人或者小孩吃了甚至?xí)兴劳龅暮蠊ｖ阳~(yú)還可以燉湯喝，需要購(gòu)買(mǎi)一些生姜和大蒜來(lái)去除鲅魚(yú)的腥味。也可以將鲅魚(yú)用虧煮熟后，加上一些蔥，姜，醋，食鹽即可。

2、鲅魚(yú)餃子的做法

鲅魚(yú)餃子的做法非常簡(jiǎn)單，首先是到市場(chǎng)上買(mǎi)新鮮的鲅魚(yú)回來(lái)，然后將鲅魚(yú)的鱗片完全去除掉。然后再將鲅魚(yú)的內(nèi)臟全部掏空，任何內(nèi)臟都不可以留。特別是鲅魚(yú)的腸子和胃。再將鲅魚(yú)的肉用刀剁碎。肉一定要切成肉末狀。在準(zhǔn)備新鮮的面粉餃皮，將餃皮打薄。將鲅魚(yú)的肉放到餃皮中。準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水等到開(kāi)水煮沸后，將餃子放到鍋中，等到餃子完全漂浮上來(lái)之后，就可以吃了。

3、鲅魚(yú)怎么做好吃

現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越喜歡吃鲅魚(yú)，鲅魚(yú)的做法也有很多種了。可以先將鲅魚(yú)洗干凈之后去除一些雜質(zhì)，然后留有鲅魚(yú)新鮮的肉，再將肉切成一片片的，或者是絲狀，然后再將鲅魚(yú)的肉放到油鍋中煎炸，等到鲅魚(yú)的肉變成金黃色的時(shí)候，就可以吃了，如果喜歡吃酸一點(diǎn)的可以加一點(diǎn)食醋，這樣可以去除鲅魚(yú)的腥味，如果喜歡吃辣一點(diǎn)的可以加一些蒜蓉，這樣可以殺菌。

4、鲅魚(yú)餃子餡的做法

現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越喜歡吃鲅魚(yú)，鲅魚(yú)的做法也有很多種了。可以先將鲅魚(yú)洗干凈之后去除一些雜質(zhì)，然后留有鲅魚(yú)新鮮的肉，再將肉切成一片片的，或者是絲狀，然后再將鲅魚(yú)的肉放到油鍋中煎炸，等到鲅魚(yú)的肉變成金黃色的時(shí)候，就可以吃了，如果喜歡吃酸一點(diǎn)的可以加一點(diǎn)食醋，這樣可以去除鲅魚(yú)的腥味，如果喜歡吃辣一點(diǎn)的可以加一些蒜蓉，這樣可以殺菌。

5、熏鲅魚(yú)的做法

可以將新鮮的鲅魚(yú)買(mǎi)回來(lái)以后，用煙熏上半個(gè)月，這樣的話等鲅魚(yú)變成黑色，再將把魚(yú)掛起來(lái)放到干燥通風(fēng)的地方，保持半年時(shí)間就可以吃了。記得不可以有蟲(chóng)子干擾。然后熏肉做好之后，可以在鍋里加上一二麻油，然后在麻油中加上辣椒，然后把鲅魚(yú)放進(jìn)去直接的爆炒，在加上醋和姜末，然后差不多顏色變深自后，就可以直接的把鲅魚(yú)加上一些食鹽，即可出鍋。

參考文獻(xiàn)