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冬筍炒臘肉

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 12:28:11來源:大眾養生網我要分享

1、冬筍炒臘肉的做法

臘肉做法簡單。葷菜和素菜的配合,總是很美味的。將買來的竹筍剝皮,去除外面的老皮,然后洗凈之后切成片狀,最好是不薄不細的,這樣在吃的時候口感最佳。焯水后放在一邊備用。把買來的臘肉洗凈之后,也是切成片狀,或者是丁狀,主要是使其體積減少,好入味。把兩者一起使勁的翻炒,倒入老抽之類的調料品就可以出鍋了。

2、冬筍的做法大全

冬筍的做法有很多,在冬季比較實用的是清蒸冬筍。因為冬筍是一種營養價值很高的素菜,其中含有大量的礦物質和維生素,對食用者有健身養脾,補充氣血的作用,所以保持其最初的味道最重要。將冬筍洗凈之后,去除外皮,切成細細的片狀,焯水后放在盤子里備用。切個一捆的蔥花,灑在冬筍上,用小火蒸個十分鐘左右就行了,會有淡淡的清香味。

3、冬筍怎么做好吃

冬筍無論怎么吃都是很好吃的,比如冬筍燉魚湯。魚的營養價值不用多說了,富含著各類來自海洋中的礦物質和鎂,鋅,溴等各類海洋元素,還有很多的蛋白質。和同樣具有多種維生素的冬筍燉在一起,是最能保持原味的。把魚處理干凈后,在表面割幾刀,好讓湯汁完全的入味。隨后把冬筍整齊的鋪在魚身上,慢火燉個半個小時就可以出鍋了。

4、冬筍怎么處理

冬筍的處理主要分為是冷處理和熱處理。冷處理就是把冬筍買來后,去除外皮,也去除筍上的細細毛孔,切成大片狀,進行焯水,完后,就是晾干,每天拿出來曬曬就可以了。可以在以后的食用中拿出來做下酒菜。熱處理就是把洗凈的冬筍用來炒熱菜,無論是炒純素菜還是炒葷菜,都是一道營養價值很高的佳肴,而且味道很是爽口,可以嘗試嘗試。

5、竹筍的營養價值

竹筍的營養價值是很高的,尤其是生長在野生的竹子林下的野竹筍,更是鮮美。竹筍之中富含著大亮的營養物質,比如礦物質,這些礦物質可以促進人體內部的血液流通,加速機體的新陳代謝速度,排出廢物。再一個就是竹筍之中有著很多的微量元素,比如鋅元素和銅元素,這些都是可以提升腦部的發育的,增加智力,多吃竹筍對人體的發育有好處。

參考文獻

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