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西芹的功效

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 12:11:19來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、涼拌西芹的做法

涼拌西芹的配料有:西芹、芝麻油、、米花生油。做法1西芹把葉子摘洗干凈,切成段;2把鍋清洗干凈,放入清水燒開,放幾滴花生油,保持西芹的脆感跟顏色,把切好的西芹放入用水煮3—4分鐘,不要煮的時間過長,影響口感;3把西芹撈出用涼水過一遍,然后裝入盤中,加經(jīng)驗,芝麻油米醋,攪拌均勻,這樣做出來的涼拌西芹爽口清脆。

2、西芹的功效與作用

西芹的功效;西芹學(xué)名又叫西洋芹菜,富含豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物,維生素和礦物質(zhì),西芹中的芹菜油,具有降血壓利尿,益胃的功效芹菜油中含有氨基酸,有促進(jìn)食欲,清腸利便的功效,多吃西芹對于老年人有很好保健的效果,作用:有降血壓、安神、疏通腸道的作用,西芹富含豐富的高纖維素有利于清理腸道和消除脂肪的效果,還具有抗氧化性,減少有害物質(zhì)與腸道的接觸。

3、西芹炒腰果

西芹炒腰果的配料有:西芹一小把、腰果適量、精鹽、花椒植物油。做法1西芹擇掉葉子洗干凈,切成段備用,生姜切絲。2鍋內(nèi)倒入植物油加熱,把腰果煎成金黃色,用小火煎,稍微變金黃色就盛出;3鍋內(nèi)重新加入植物油加熱放入花椒爆香,把西芹倒入翻炒2-3分鐘,再把炒好的腰果倒入一起翻炒,加少許鹽調(diào)味,在翻炒均勻就可以了

4、西芹和芹菜的區(qū)別

西芹和芹菜的區(qū)別:西芹跟芹菜是我們平時生活中都很常見的,現(xiàn)在來講講兩者的區(qū)別吧;1西芹一般都是比較細(xì)的,水分不多,聞起來很香,芹菜一般枝干比較粗,水分很大,很多用來炒菜食用;2西芹富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),和身體所需的礦物質(zhì),因為味道特別香,一般多用做香料使用,芹菜有益胃,降壓消脂的作用,一般多用做蔬菜。

5、西芹炒鮮貝

西芹炒仙貝的配料:西芹、仙貝適量、料酒、精鹽、植物油、生姜,雞精。做法1西芹擇掉葉子,清洗干凈切斷備用;2鍋內(nèi)倒入清水燒開,把切好的西芹倒入水中煮一分鐘,撈出,把水控干;3鍋內(nèi)倒入油燒熱,把仙貝倒入用中火炒至顏色變白,撈出。4用剩下的油炒西芹,炒3-4分鐘,西芹炒熟可以把仙貝倒入翻炒,加入適量的鹽和雞精調(diào)味,然后炒至均勻,就可以了。

參考文獻(xiàn)

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