1、干煸豆角的做法

制作干煸豆角之前可以先將牛肉切成絲，將豆角去除上面的筋，然后洗干凈，再準備一些鹽和醬油，在鍋里面放入油加熱之后，再加入生姜和辣椒，等到香味飄出汁后加入牛肉絲還有生姜。不斷的翻炒感覺生姜和牛肉已經(jīng)煨熟，就可以加入豆角。翻炒幾分鐘之后會有香味飄出就可以盛入盤中享用。干煸豆角里面有非常多的維生素，而且也能夠增進人的食欲。

2、豆角的做法大全

豆角制作的菜肴非常多比方說茄子炒豆角，豆角燉土豆，還有豆角豇豆，豆角燒面或者是豆角排骨煲。豆角基本上可以跟大部分的葷菜或者是蔬菜搭配起來制作成菜。口感也會非常的豐富。制作豆角的菜肴可以多次進行練習，根據(jù)個人的口味加入不同的食材，搭配之后都有不同的口感。豆角的維生素c含量非常的多還有一些水溶性的膳食纖維，能夠幫助腸胃消化，還能夠幫助身體里面的毒素排出。

3、炒豆角的家常做法

豆角洗干凈之后去除表面的精，這樣能夠使豆角的口感更加的甜美鮮嫩，然后將豆角放入油鍋中不斷的翻炒，加入一些蒜蓉或者是生姜。在炒的過程中可以放一些水，這樣能夠避免豆角粘在鍋上出現(xiàn)燒焦的情況，等到豆角已經(jīng)變色，可以根據(jù)個人口味加入辣椒或者是豆瓣醬，能夠增進人的食欲。也可以加入其它的一些蔬菜，比方說加入一些五花肉或者是茄子。

4、燉豆角的家常做法

將豆角清理干凈之后準備一些薄薄的五花肉肉片。然后將油加入鍋中熱鍋，將五花肉放入油鍋中翻炒。可以加入一些料酒，也可以加入一些生姜和香蔥，這樣能夠使其味道更加的鮮美，然后再將豆角放入鍋中，加入一些水，還應該加入一些豆瓣醬，然后蓋上蓋子。燜煮一分鐘之后，可以改為小火燉煮。在燉煮的過程中可以加入一些鹽，但是也要留下一些湯汁。

5、排骨燉豆角的做法

排骨買回來之后應該先在沸水中過濾一遍這樣能夠去除皮骸骨的雜質(zhì)和里面的一些血絲，然后再將排骨放入油鍋中和八角等一些五香材料混合翻炒，還可以加入豆角，斷生即可然后加入開水，水要沒過這些食材，再加入一些黃酒，醬油。煮一段時間，如果有浮沫的話，應該將浮沫撇開。還可以加入一些干辣椒或者是鹽和雞精，不斷的調(diào)整口味，直到適合自己。

參考文獻