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南瓜的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:23:32來源:大眾養生網我要分享

老熟南瓜,果實含淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多,各地名稱有異,功用相似。南瓜子除驅蟲外,尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。南瓜可用來做菜,也可以用來做湯,還可以煮著吃。購選時,挑選那些外觀完整、果肉金黃、分量較重,并且表面沒有損傷、蟲蛀等的南瓜。

1、南瓜糕的做法

南瓜糕的做法如下:第一步,準備適量的南瓜、中筋面粉、砂糖、酵母粉牛奶、堿水。第二步,南瓜洗凈后,削皮、去籽,然后切成小塊,入鍋蒸熟。第三步,將南瓜塊放入大碗中,用勺子壓成泥,然后加入適量的酵母粉、砂糖、牛奶、面粉,攪拌均勻。第四步,待南瓜糊發酵至兩倍大時,再加入堿水。第五步,攪拌均勻后,倒入模具里,在南瓜糊上面放一些,入鍋蒸熟即可。

2、蛋黃焗南瓜

蛋黃焗南瓜的做法如下:第一步,準備適量的南瓜、咸蛋黃、淀粉吉士粉、食料酒、白糖。第二步,咸蛋黃里放適量的料酒,然后入鍋蒸熟。第三步,南瓜去囊去皮,切成條狀,放開水里煮至八成熟后,撈起備用。第四步,將吉士粉和淀粉混合均勻,然后粘在南瓜條上。第五步,咸蛋黃蒸熟后,碾碎,再加入適量的鹽、白糖和清水,攪拌均勻。第五步,鍋中放入足量的油,將南瓜條炸至金黃,然后撈出控油。第六步,鍋中留少許底油,加熱后,倒入咸蛋黃,迅速翻炒,待咸蛋黃的湯汁比較濃稠時,放入南瓜條,翻炒均勻后即可出鍋。

3、南瓜籽的作用和功效

南瓜籽的作用和功效如下:第一,南瓜籽含有較多的鋅,能預防和治療前列腺炎癥。第二,南瓜籽能降血脂、降膽固醇,可以預防腦血栓,還能抗氧化。第三,南瓜籽富含磷,能預防結石,還能排出結石。第四,南瓜籽具有殺蟲的作用,能殺死體內的寄生蟲,比如蟯蟲、鉤蟲、血吸蟲等。第五,常吃南瓜籽還能降血壓,對緩解心絞痛有一定的幫助。

4、水煮南瓜減肥嗎

經常吃水煮南瓜是可以減肥的。水煮南瓜的做法很簡單,只要將南瓜洗凈,去皮去籽后,切成塊狀,然后放入鍋中,加適量的清水煮熟即可。我們可以把水煮南瓜當做主食來吃,熱量極低。需要注意的是,南瓜不能和羊肉同食,不然容易導致肚子脹、便秘。南瓜不能和紅薯同食,不然容易導致胃脹氣。南瓜也不能和紅棗同食,不然容易引起消化不良。

5、南瓜蛋糕的配方

南瓜蛋糕的配方如下:4個雞蛋,150克南瓜泥,50克玉米油,70克牛奶,80克低筋粉,50克白糖,適量的白。制作起來也很簡單。第一步,將南瓜蒸熟,用勺子壓成南瓜泥。第二步,打開雞蛋,蛋清和蛋黃分離。蛋黃打散,加入玉米油、牛奶、南瓜泥,混合均勻。然后篩入低筋粉,要翻拌,不要攪拌。第三步,雞蛋清打散后,放入適量的白醋,然后分次加入白砂糖,打至發泡。第四步,將打至發泡的雞蛋清分次倒入南瓜泥和蛋黃等混合物中。第五步,翻拌均勻后,倒入烤盤,然后入烤箱,烤四十分鐘左右即可。

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