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雞排的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 13:23:05來源:大眾養生網我要分享

1、炸雞排的做法和配料

雞排要用到的配料主要有雞脯肉、食用料酒以及花椒雞蛋炸雞排的做法簡介如下:首先將雞脯肉切成片狀,然后用刀拍幾下;將食用鹽、花椒和料酒涂抹在雞排上,腌制半個小時左右;給雞排裹上雞蛋液;在平底鍋中放入色拉油,待油熱以后放入雞排進行煎炸,雞排變色以后翻面,最后兩邊都變成金黃色的時候雞排就炸好了,可以出鍋食用了。

2、芝士雞排

芝士雞排的做法簡介如下:首先將雞排肉切成薄片,然后用刀背拍幾下,這樣可以使肉質變得更好;將培根在平底鍋中煎熟,芝士片切好備用;將雞肉放在菜板上,按照芝士、雞排、培根的順序排好,將所有的東西都卷好,裹上一層蛋液;在平地鍋中放入少許的食用油,待油到五成熱左右的時候放入雞排,用小火慢慢的煎十幾分鐘就可以食用了。

3、比哥雞排

比哥雞排是一家雞排連鎖店,總部位于福建的廈門市。雞排吃起來口感酥脆,而且可以有麻辣的、香辣的多種口味,所有很少人們歡迎,在年輕人當中尤其是如此;雞排雖然美味但是并不是很健康,長期吃雞排的話會導致身體肥胖膽固醇升高等多種毛病,所以還是少吃比較好;吃完雞排半個小時以后可以喝一小杯酸奶,這樣可以清除腸胃中的油脂。

4、香煎雞排

香煎雞排的做法簡介如下:先將雞胸脯肉切成片狀,然后用牙簽扎一些小孔,這樣可以更好的入味;將料酒涂抹在雞胸脯肉上,腌制半個小時左右;將淀粉調成糊狀,涂抹在雞肉上;平底鍋中放入植物油,油熱以后放入雞排進行煎炸;待雞肉變成金黃色的時候就熟了,這個時候撒上黑胡椒粉進行調味就可以了,吃雞排的時候還可以加些甜辣醬。

5、雞排怎么腌制

腌制雞排的時候首先要在雞肉上扎一些小孔,這樣可以使其更好的入味;將料酒涂抹在雞排上,然后用保鮮膜將雞排包嚴實,這樣放置半個小時左右就可以了。煎雞排的時候要用小火,不然雞排的口感會很生硬;購買雞肉的時候要選擇那些肉質比較緊實的雞胸脯肉,如果肌肉的顏色發白,而且肉質比較疏松的話可能是激素喂養的雞,這樣的雞肉不僅不好吃而且不健康。

參考文獻

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