1、爆炒魷魚卷的做法
要想做好爆炒魷魚卷,魷魚卷的切法很重要,一定要切出花來,且魷魚卷的時候要注意在魷魚的里面切,一定不要再外側切,要沿著45度的切法就可以了,然后在鍋里煮一會出花。準備好一些蔥花,辣椒,或者是竹筍搭配在一起會更好吃,營養價值也是十分的高,放油之后,放蔥花、辣椒和花椒然后將魷魚卷放入鍋中,一定要打火,可以適量的加入溫水,炒熟之后就可以出鍋了。
2、魷魚卷怎么切
切魷魚的時候比較注重刀法,一般先把整個的魷魚從中間切開,然后直接從魷魚的里邊來切,從外邊切的話就不是魷魚卷了,大概是45度的角度來切魷魚,整條魚都要切完,然后再等分,就可以了,最好是大小適中,這樣的話用水煮魷魚也可以看出魷魚花的形狀,一定不要從魷魚的外側來切,那樣的話是成不了卷的,可以先切一部分試試,然后在鍋里煮一下,看是否出花。
3、爆炒魷魚須
爆炒魷魚須是把整條魷魚的須切下來,適量長度爆炒,喜歡吃辣的朋友們可以準備一支尖椒,不僅好看,而且也很好吃。加熱鍋,放油,放入蔥花、醬油、辣椒和花椒,然后放入魷魚須。大火炒,加入適量的水不要糊鍋,放入料酒可以去腥,也可以在放入一些調料,這是一道在夏季十分受歡迎的菜,不僅好吃,而且美味,但是膽固醇高的人和有傷口的人不宜食用這道菜。
4、魷魚是發物嗎
魷魚屬于一種發物,有傷口的人是不能食用的,不利于傷口的愈合。還有一些韭菜等都屬于發物,在受傷的時候食用這些食物對于痊愈是十分不利的。而且由于屬于一種性寒的食物,體寒的人不宜多食用,而且有濕疹的人也是不宜多食用的,不管是食用什么樣的食物,都要清楚自己的體質,和事物本身的一些屬性,這樣才是對自己的身體健康負責任的一種表現。
5、魷魚的營養價值
魷魚的營養價值很豐富,富含豐富的鈣、鐵和磷元素,具有造血的功能,與此同時對于青少年的骨骼發育有很大的作用。與此同時魷魚不僅富含豐富的蛋白質等營養物質,還富含豐富的微量元素,具有養精安神,緩解疲勞的作用,還對視力有一定的改善作用呢,對養肝護肝也有很好的保健功能,而且在中醫上認為魷魚具有很好地美容養顏保養皮膚的功效。