1、豬舌頭的營養(yǎng)價(jià)值

豬舌頭的營養(yǎng)價(jià)值高，是因?yàn)樨i舌頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、氨基酸以及多種維生素，都是對人體有益的營養(yǎng)元素。豬舌頭還可以潤燥滋陰，非常適合陰虛內(nèi)熱人群食用。對于陰虛內(nèi)熱體質(zhì)出現(xiàn)的一些不適癥狀，豬舌頭具有比較顯著的改善作用。豬舌頭的做法很多，都不會影響豬舌頭的營養(yǎng)價(jià)值，但是膽固醇偏高的人就不適合吃豬舌頭，容易導(dǎo)致膽固醇高。

2、豬舌頭怎么洗

豬舌頭買回來后先用清水清洗一遍，然后直接焯水。焯水之前不要切片，切片不利于豬舌頭的清洗。焯水的時(shí)間不用太久，一般兩分鐘左右就可以撈起。撈起之后趁熱用刀刮掉豬舌頭上的白膜，跟人舌頭上的舌苔是一樣的。趁熱刮會比較干凈，處理也比較快。如果切片就加大去除的難度，也比較耗時(shí)。在處理干凈舌苔之后，再用清水浸泡，也可以用熱水浸泡，洗干凈之后就可以切片了。

3、 舌頭上有白點(diǎn)

舌頭上有白點(diǎn)說明是身體缺乏維生素，舌頭的情況足以說明身體的情況。維生素包括很多種，一般通過水果和蔬菜就可以攝取身體所需維生素量。水果中富含豐富維生素的很多，可以選擇獼猴桃、橙子、奇異果、榴蓮、蘋果等來補(bǔ)充維生素。每天都吃蔬菜水果，舌頭上有白點(diǎn)的情況就會逐漸好轉(zhuǎn)。除了進(jìn)食水果蔬菜以外，還可以吃維生素片來補(bǔ)充維生素。

4、豬舌頭煲湯

豬舌頭煲湯要先將豬舌頭處理干凈，豬舌頭的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但要是沒有處理干凈，非常影響湯的口感以及豬舌頭的口感，會覺得有異味。豬舌頭在買回來之后，先用水清洗干凈。清洗之后去不掉舌苔，所以需要焯水，焯水之后用刀就可以輕松刮下豬舌頭，這樣處理就比較干凈。豬舌頭切片，另外可以加點(diǎn)西紅柿或者是蘿卜一起煲湯，并放入調(diào)味料，豬舌頭煲湯就做好了。

5、豬舌頭上的白苔怎么撕下來

豬舌頭上的白苔要加熱之后比較好撕下來，并且最好用刀刮，要比手撕效果更好。豬舌頭在買回來之后，先用冷水清洗，清洗之后焯水。焯水后趁熱用刀掛下舌苔是最好的時(shí)機(jī)，如果涼了就不好處理。許多人在買回來的時(shí)候就開始刮舌苔，這樣既不能處理干凈，也比較難弄。在舌苔刮下來之后，再用清水清洗。清洗干凈就可以切片進(jìn)行烹飪了。

參考文獻(xiàn)