1、蘑菇怎么炒

先準(zhǔn)備一塊豬肉清洗干凈血水，然后切成塊狀放在碗里用鹽，料酒還有水淀粉腌制十分鐘入味。再把蘑菇清洗干凈切成片放熱水里煮兩分鐘，紅辣椒還有蔥姜蒜都清洗干凈切一下備用。然后在鍋里放油，把蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒出香味。再把肉放進(jìn)去翻炒成金黃色，再把紅辣椒也放進(jìn)去翻炒。再放入蘑菇加入十三香，醬油還有雞精入味，翻炒熟透就可以了。

2、番茄炒蘑菇

第一步首先把蘑菇還有番茄清洗干凈。把洗干凈切好的蘑菇放熱水里煮一下?lián)瞥鰜韨溆谩Ｈ缓蟀涯⒐椒讯记谐善瑺顐溆谩Ｔ贉?zhǔn)備一些大蔥，蒜，生姜切成片。第二步在鍋里倒油把切好的蔥花放進(jìn)去翻炒香味以后把西紅柿倒進(jìn)去。等西紅柿顏色紅透以后把蘑菇放進(jìn)去蓋上鍋蓋煮。第三步等煮五分鐘以后打開鍋蓋加鹽，雞精就可以食用了。番茄炒蛋不僅色香味俱全而且營養(yǎng)價(jià)值高。

3、炒蘑菇用焯水嗎

炒蘑菇要焯水的，因?yàn)槟⒐届趟梢愿玫那逑茨⒐降募?xì)菌。吃起來也比較更加安全，口感也會比較好。蘑菇焯水應(yīng)該先用清洗清洗干凈切出需要的形狀以后再焯水。應(yīng)該先把水燒熱里面放鹽，然后把蘑菇放進(jìn)去稍微燙一下就好了。焯好水后再撈出來倒進(jìn)涼水里，這樣吃起來的時(shí)候口感比較筋道好吃。蘑菇焯可以去除蘑菇里面的異味和垃圾還有殘留農(nóng)藥類。

4、蘑菇炒什么好吃

蘑菇可以用來和雞蛋一起炒好吃。把蘑菇清洗干凈過熱水，雞蛋打碎加鹽。然后在鍋里倒油把雞蛋炸開盛出來備用。把鍋里再次倒油放蔥花爆香把蘑菇放進(jìn)去翻炒一下。再把雞蛋放進(jìn)去一起翻炒加調(diào)料調(diào)味就可以了。蘑菇和雞蛋一起吃，不僅美味而且可以幫助消化，預(yù)防便秘，補(bǔ)充維生素蛋白質(zhì)。因?yàn)槟⒐娇梢栽鰪?qiáng)免疫力還有止痛化痰作用。而雞蛋里面有大量蛋白質(zhì)，所以蘑菇炒雞蛋最好吃又營養(yǎng)。

5、蘑菇炒油菜的做法

先把蘑菇摘一下清洗干凈切成片，把鍋里倒水煮開把蘑菇放進(jìn)去過水撈出來。然后清洗一些油菜，切一些豬肉用淀粉拌一下用料酒，鹽腌制五分鐘，切蔥姜蒜備用。然后在鍋里放油把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，把豬肉倒進(jìn)去翻炒成金黃色加醬油料酒煮一下。然后把蘑菇放進(jìn)去翻炒一分鐘，再把油菜倒進(jìn)去翻炒均勻加入鹽，雞精調(diào)味。等油菜熟透以后就可以出鍋食用了。

參考文獻(xiàn)