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雞蛋餅的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-18 16:40:26來源:大眾養生網我要分享

1、菠菜雞蛋餅的做法

菠菜雞蛋餅的做法,需要先將將雞蛋打碎于容器中,并進行攪勻。在將菠菜洗凈,切成小粒。然后倒入在放有雞蛋的那個碗中,放上味精花生油,在把這些材料都攪拌均勻,在攪拌均勻以后,鍋中加油,在燒熱,燒熱后將攪勻的雞蛋菠菜都倒入鍋中,用鍋鏟將其壓平,壓均勻。在雞蛋菠菜的一面煎至金黃色的時候,進行翻面,兩面都煎成泛金黃色的時候,就可以出鍋了。

2、雞蛋餅卷菜

雞蛋餅卷菜需要把豆芽洗干凈瀝水,土豆進行削皮,切絲,在和豆芽放在一起備用。在將菠菜洗干凈,切成一小段后放入容器里面,在將雞蛋打碎放在裝有菠菜的容器里面,加鹽和味精,用筷子將其攪拌均勻。在鍋中燒油,先放入土豆絲和豆芽進行翻炒,在豆芽和土豆絲翻炒軟之后放鹽和味精調味,出鍋。在加入兩勺油,將攪勻的雞蛋和菠菜倒入,攤平,兩面都煎成金黃色后出鍋,在雞蛋菠菜餅中加入豆芽和土豆絲后卷起來即可。

3、雞蛋餅的熱量

雞蛋餅具體的熱量要根據雞蛋餅的重量來算,一個雞蛋餅大概重量在100g之間,但是熱量卻又244大卡。因為雞蛋本身中的蛋黃就含有很高的熱量和脂肪,在進行油煎之后,雞蛋餅的熱量也會隨之提高。但是雞蛋餅中還含有很豐富的蛋白質纖維素以及碳水化合物,都是人體每天都需要的營養,也能很好的被人體吸收,消化和利用。吃雞蛋餅的話,最好是早上吃,經過一天的運動,熱量也就會隨之被消耗掉了。

4、蔬菜雞蛋餅的做法

蔬菜雞蛋餅,可以選擇菠菜來和雞蛋進行搭配,先將菠菜去頭,在清洗干凈后,切成粒。在將雞蛋打碎后加入食鹽進行攪拌,在把切成粒的菠菜放入到哦雞蛋中攪拌均勻,在鍋中加入油,進行燒熱,燒熱后將攪拌均勻的雞蛋和菠菜倒入到鍋中,進行煎制。一面煎黃后,就可以進行翻身,把另外一面也煎黃后出鍋,放置在容器里面,在撒上一些蔥花即可。也可以選擇其它的蔬菜來和雞蛋進行搭配。

5、牡蠣雞蛋餅

牡蠣雞蛋餅的做法,要先將牡蠣清洗干凈,最好用清水把牡蠣泡一下,在清洗。將雞蛋打碎在容器里面,加上鹽,用筷子進行攪拌,攪拌均勻以后在將清洗好的牡蠣加入雞蛋中,在進行攪拌。將鍋中燒熱后放油,油溫6成熱的時候,將雞蛋和牡蠣倒入,改用小火進行慢煎,一面煎黃后,在將雞蛋翻轉過來,煎另外一面,兩面都煎黃后,就可以出鍋了。

參考文獻

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