1、山藥紅棗粥的功效

山藥紅棗粥具有補(bǔ)血益氣、潤(rùn)肺潤(rùn)肺、補(bǔ)腎的功效，它還可以用來(lái)治療子宮脫墜，肺氣腫等疾病，是一種藥膳。做法很簡(jiǎn)單，將洗好的大米、紅棗、枸杞浸泡在水里30分鐘，然后把切好的桂圓肉和山藥放入鍋中，將之前泡好的食材也放入鍋中，大火煮沸后調(diào)成文火煮25到30分鐘，最后加入冰糖待糖融化火鍋放溫即可食用，這款藥膳還有美容養(yǎng)顏的功效，建議女性朋友們可以煮來(lái)食用。

2、山藥不能和什么一起吃

山藥不能喝豬肝、南瓜、黃瓜、筍瓜等一些食材同時(shí)食用，山藥里面含有豐富的維生素c，它與豬肝中的礦物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞山藥和豬肝中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以不能再一起食用，南瓜、黃瓜、筍瓜、胡蘿卜中有一種酶，它可以分解維生素c。一同食用會(huì)破壞維生素的吸收，所以不建議一起食用。山藥具有很好的藥用價(jià)值，建議蒸食，或者是煮粥、煲湯食用。

3、山藥怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

山藥有許多的食用方法，最好好的方法是蒸著吃，山藥的水分比較大，所以比較難熟，需要蒸大約20分鐘左右才能食用，因?yàn)樯剿幉缓牵云饋?lái)淡淡的，為了增加口感我們可以在山藥上淋上一些果醬進(jìn)行食用，脆脆甜甜的，很多女孩子喜歡。鐵棍山藥所含水分比較少，容易煮熟，可以用來(lái)煲湯，煮粥，她口感是面面的，與湯或者是粥搭配起來(lái)，即營(yíng)養(yǎng)又好吃。

4、山藥和淮山有什么區(qū)別

從外觀上來(lái)看山藥比較粗，淮山藥比較細(xì)，山藥的皮薄，水分比較大，所以不容易存放，淮山的皮比較厚，水分少，所以可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樯剿幍乃执笏圆蝗菀字螅拘枰?5分鐘左右才可以熟，煮時(shí)間長(zhǎng)了它還容易爛，所以經(jīng)常用來(lái)燒菜，淮山就不同了，它非常容易煮熟，基本7分鐘就可以食用，經(jīng)常被用來(lái)煮粥、煲湯，其實(shí)山藥和淮山的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有什么區(qū)別，主要看怎么吃。

5、山藥豆腐湯

山藥豆腐湯是一種養(yǎng)生食物，有益氣補(bǔ)腎的功效，做法非常簡(jiǎn)單，首先需要準(zhǔn)備山藥150克、豆腐300克，然后準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)穆橛汀⒗铣椤⑺狻⑹[、鹽、雞精，她的做法是首先把山藥洗凈切成小塊，將豆腐用開(kāi)水燙過(guò)之后切成小塊，然后將蔥和蒜剁成碎沫，在鍋里加入適量油，待油熱放入蒜和蔥末，炒香之后放入山藥，翻炒大約3分鐘加入水等水沸騰之后把豆腐放進(jìn)去，再次煮沸就可以停火，加入之前準(zhǔn)備的調(diào)料即可。

參考文獻(xiàn)