1、紅燒豬蹄的做法
紅燒豬蹄是一道佳肴,其做法是這樣的。先準備兩只熬過湯且切好的豬蹄,然后用鍋溫火熬糖色,等糖溶化并開始冒泡的時候倒入豬蹄翻炒,要讓豬蹄均勻的沾上糖色,這時候倒入適量的料酒。等熬出料酒的香氣時,再倒入生抽和老抽的混合醬油;等醬油的顏色附著在豬蹄上時,放入切好的姜末、蒜等及水,水要一次性放好,然后開始大火燒。等水開了之后,再小火燜煮三十分鐘左右,放上一些調料之后就可以出鍋了。
2、吃豬蹄會胖嗎
很多想要減肥的人都害怕吃豬蹄,覺得吃了之后會變的更胖,其實不然,吃豬蹄是不會變胖的。因為豬蹄中很有極其豐富的膠原蛋白,而不是油膩的脂肪,吃了這種營養物質之后,不僅可以強筋健骨,還能柔潤腸胃,讓皮膚變的細致光滑,達到理想的美容效果。如果將豬蹄和花生放在一起燉的話,還能起到豐胸的作用,是很多女性朋友的最愛。
3、臘豬蹄燉什么好吃
臘豬蹄是營養極其豐富的食物,可以和蕓豆放在一起燉食,味道好極了。蕓豆要提前浸泡一天,然后切好放在鍋里加鹽一起煮,等到破皮就算是好了,留著備用。將臘豬蹄洗好,切成段,放在鍋里加冷水、鹽、姜片及料酒等一起煮煮,煮開之后把上面漂的沫子去除。將臘豬蹄撈出放進高壓鍋,再放入一些必備的調料,大火燉煮十五分鐘左右即可,這時候倒入蕓豆、雞精等就可以吃了。
4、豬蹄的營養價值
豬蹄的營養價值是極其豐富的,不僅含有大量的維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等營養物質,還含有豐富的膠原蛋白,食用之后能促進細胞的新陳代謝功能,增強皮膚的彈性和韌性,延緩皮膚衰老,是美容養顏的佳品。膠原蛋白還有強筋健骨的功效,那些腰膝酸軟,身體虛弱的人可以適當的多吃一些。豬蹄還有催乳的作用,對乳腺不通暢的哺乳期媽媽有很大的幫助。
5、吃豬蹄的好處
豬蹄是一種營養價值極高的食物,食用之后會給人帶來諸多的好處。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,能促進細胞的新陳代謝功能,增強其韌性及彈性,儲存皮膚中的水分,延緩衰老。豬蹄還有強筋健骨的功效,一些體質虛弱,腰膝酸軟的人可以經常性的服用,但是也要適量,不能過多。豬蹄和花生放在一起燉煮有催乳的功效,適合哺乳期的夫婦們食用。