1、涼拌甘藍(lán)的做法

涼拌甘藍(lán)其實(shí)并不太難，首先要準(zhǔn)備好佐料，紫甘藍(lán)，紅辣椒，洋蔥，橄欖油等等。在制作的時(shí)候紫甘藍(lán)最好切成細(xì)絲，這樣在調(diào)制的時(shí)候比較好腌制，洋蔥也要切成細(xì)絲。在鍋內(nèi)放入一定的水，燒開以后，將紅辣椒焯一下水，這樣可以有效的去掉辣椒的生味。如果不喜歡吃生甘藍(lán)的話，也不會(huì)將甘藍(lán)焯一下水，調(diào)制好醬汁以后，直接澆在甘藍(lán)絲上就可以了。

2、羽衣甘藍(lán)怎么吃

羽衣甘藍(lán)的吃法多種多樣，可以涼拌吃，可以做湯，可以炒著吃，也可以和其他菜搭配在一起吃。羽衣甘藍(lán)的營養(yǎng)非常豐富，不但含有大量的維生素，而且含有多種礦物質(zhì)，以及維生素，適當(dāng)多吃一些羽衣甘藍(lán)，能夠有效地補(bǔ)充人體所需要的養(yǎng)分，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，最有營養(yǎng)的吃法就是涼拌甘藍(lán)，把甘切成細(xì)絲，加入一些蔬果，調(diào)拌好醬汁，直接澆上就可以了。

3、甘藍(lán)片減肥

甘藍(lán)片確實(shí)有很好的減肥功效，因?yàn)樗鼘儆诖掷w維的東西，適當(dāng)吃一些甘藍(lán)片，可以有效地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠幫助人將人體當(dāng)中的廢物以及多余的脂肪及時(shí)排出。對于一些減肥的人士來說，吃甘藍(lán)片對減肥是有很大幫助的。但需要注意的是，脾胃虛寒的人，消化功能比較弱的人，最好少吃。甘藍(lán)的營養(yǎng)非常豐富，適當(dāng)吃一些甘藍(lán)，還可以有效地預(yù)防感冒。

4、甘藍(lán)炒粉

甘藍(lán)炒粉的做法其實(shí)并不難，首先要準(zhǔn)備好材料，肉可以選擇豬肉或者雞肉，甘藍(lán)，蔥姜蒜，粉絲等等。將肉和甘藍(lán)切成絲，蔥姜蒜切蔥末，然后在炒勺當(dāng)中放入適量的油，加入各種調(diào)料煸出香味以后，放入肉絲，等肉變色以后將該甘藍(lán)絲加入，加一些料酒，放上一些鹽。粉絲最好用開水燙一下，在甘藍(lán)絲快熟的時(shí)候，加入粉絲，最好轉(zhuǎn)成中火，兩三分鐘就可以了。

5、甘藍(lán)的功效與作用

甘藍(lán)的功效與作用是非常多的，營養(yǎng)非常豐富，還有多種維生素，礦物質(zhì)以及微量元素。適當(dāng)吃一些甘藍(lán)，可以起到很好的消炎止痛的功效，能夠有效的預(yù)防感冒。并且因?yàn)樗鼘儆谑只剖卟?，具有很好的防癌功效。同時(shí)，甘藍(lán)屬于粗纖維的食物，多吃一些甘藍(lán)，還能有效地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對于減肥的人士來說有很好的減重功效，腸胃比較弱的人最好少吃。

參考文獻(xiàn)