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紅燒鯉魚如何做

作者:大眾養生 時間:2016-03-08 00:43:56來源:大眾養生網我要分享

1、紅燒鯉魚怎么做好吃

在做紅燒鯉魚的時候,首先要備好料,只有各種調料都齊全,才可以讓紅燒鯉魚的味道更好,要準備蔥蒜、辣椒料酒、大料、等調味品。其次是要注意讓這些調料在鯉魚上盡可能的入味,可以在研制鯉魚的時候,在鯉魚的身上劃上幾道花刀,入味的效果就會更好。第三是制作的過程,先要把腌制入味的鯉魚過油煎至金黃色,然后在加入清水、調料等大火燒開,小火慢燉十五分鐘左右就可以了。

2、鯉魚的功效與作用

魚肉質細嫩,營養豐富,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素等,常吃不但可以為身體補充所需的營養,還可以起到一定的治病防病的作用。常吃鯉魚可以利尿消腫,因為身體的微循環不好而導致身體浮腫的人,不妨適當的吃一些鯉魚或者喝鯉魚湯;鯉魚還有很好的止咳平喘的作用,因為天氣多變、飲食不節導致咳嗽、哮喘等疾病出現時,也可以適當的吃一些鯉魚,或者用鯉魚和川貝煮湯,效果很好的。

3、鯉魚籽能吃嗎

魚籽是可以吃的。因為鯉魚籽中含有豐富的維生素,常吃就可以預防眼病的出現,而且對腳氣等疾病也有很好的緩解作用。鯉魚籽中含有豐富的卵磷脂,常吃可以起到很好的益智作用,所以鯉魚籽尤其是適合少年兒童來吃。鯉魚籽吃起來口干非常好,鯉魚籽的做法也非常多,可以制成魚子醬,還可以和其它的食材一起炒制,比如雞蛋茄子、辣椒等,不同的配菜,有不同的風味和口感。

4、鯉魚好吃嗎

鯉魚肉質非常的細嫩,吃起來味道也非常鮮美,所以鯉魚還是非常好吃的。鯉魚有多種吃法,因為吃法的不同,口感也有所不同,比如可以清蒸鯉魚,這道菜可以很好的保留鯉魚的鮮美味道;而紅燒鯉魚,雖然鯉魚的鮮美味道要稍微差一點,但是更加的入味;鯉魚還可以燉湯喝,如果能燉一個小時以上,就可以喝到像牛奶一樣濃白的魚湯,味道也非常的鮮美。

5、鯉魚的營養價值

鯉魚不但味道鮮美,而且營養價值也是非常高的。鯉魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,常吃鯉魚就可以降低身體中膽固醇的含量,這對于三高病人來說是一道非常不錯的健康飲食。鯉魚中含有豐富的維生素A,常吃鯉魚可以預防眼病的發生,尤其是經常長時間過度用眼的人,應該適當的多吃一些鯉魚。鯉魚中的卵磷脂含量也非常的豐富,常吃對大腦的發育有幫助,所以適合孩子們多吃。

參考文獻

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