1、糖醋荷包蛋的做法
糖醋荷包蛋是一道非常美味的佳肴,價廉物美。我們要準備大約3個雞蛋,將糖醋一起放在碗中,調成糖醋汁。在鍋中加入適當的油,等鍋燒熱了之后將蛋打入。將蛋煎成荷包蛋,以此類推,將3個雞蛋都煎成荷包蛋。這個時候將糖醋汁倒入鍋中,加入少量的醬和半碗的清水,用大火燒開,一直煮到汁水變得濃厚。這個時候就可以關火出鍋了。
2、怎樣煎荷包蛋
荷包蛋我們經常都會吃到,制作的方法也非常的簡單。在鍋中倒入少許的油,打入一個雞蛋下鍋,加入適當的鹽。鹽巴一定要撒的均勻,這樣煎出來的雞蛋才會漂亮。我們先把一面雞蛋煎好,然后再翻過來把另一面也煎熟。可以根據個人的口味,蘸一些醬油吃。在煎荷包蛋的時候一定要注意,火一定要小一些,用小火來煎雞蛋不容易出現失敗的情況。
3、糯米酒煮荷包蛋
將枸杞用冷水洗干凈再用溫水泡至發軟。在鍋中倒入少許的橄欖油,放入生姜片之后爆香,等到生姜開始變顏色的時候到鹿邑縣糯米酒,然后再倒入清水。用中火來加熱,放入枸杞,醪糟,大約煮上兩分鐘左右。這個時候我們可以準備一個雞蛋,用橄欖油將它煎成荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中,倒入我們之前準備好的湯汁,再淋上少許的麻油。
4、荷包蛋面條的做法
首先要準備掛面和雞蛋。在鍋中燒一壺開水,等水燒開了之后就可以放入之前準備的掛面。當面下鍋之后,立刻打入一個雞蛋,趁著水還沒有開的情況,將火適當的調小一些,這樣能夠防止雞蛋出現打飛的情況。在調味料方面我們可以選擇平時使用的方便面的調味包。根據自己需要的情況可以放入一些小油菜或者是其他的蔬菜,面條煮兩分鐘左右就可以出鍋。
5、煎荷包蛋的技巧
首先準備一個洋蔥,用菜刀朝著洋蔥中間切下去,準備出大的洋蔥圈。在油鍋中倒入少許的食用油,將之前準備好的洋蔥圈放入鍋中,然后我們將準備好的雞蛋打入洋蔥圈中。用小火慢慢的煎,等到荷包蛋這邊開始有一些泛焦,我們有鍋鏟將荷包蛋反面,從它的底層往上翻。等一段時間,雞蛋熟了之后我們就可以出鍋了,用這種方法做出來的煎雞蛋又圓又好吃。