一、發病原因
1、 接觸或食用帶菌的動物如家畜、家禽及其蛋品、魚類及野生動物等容易患腸胃型食物中毒。
2、 細菌是引起胃腸型食物中毒的主要原因,主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌、產氣莢膜桿菌等。
二、發病機制
1、食品容易在加工、貯存過程中被污染,患者由于食用了被細菌及其毒素污染的食物,細菌經口進入消化道而得病。
2、由于人群的普遍易感性,對細菌感染無明顯免疫力而得病。
一、發病原因
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2、 細菌是引起胃腸型食物中毒的主要原因,主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌、產氣莢膜桿菌等。
二、發病機制
1、食品容易在加工、貯存過程中被污染,患者由于食用了被細菌及其毒素污染的食物,細菌經口進入消化道而得病。
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