腸癌一般護理
腸癌護理
研究發現：面包皮含防腸癌物質
據英國《每日郵報》報道，每次吃面包時，最好把面包皮吃完，因為科學家研究發現，烘焙面包時會產生一種能預防腸癌的化學成分，而這種成分在面包皮中含量最高。科學研究發現，面包皮預防腸癌的秘密在于一種名叫pronyl lysine的抗氧化劑。科學家通過動物實驗發現，堅持給動物喂食含有這種成分的食物，能終止一些早期結腸癌變。由此可以認為，該成分也能降低人體發生結腸癌的危險。有意思的是，這種成分只能在烘焙過程的化學反應中產生，而其在面包皮中的含量要比面包其他部分的含量高8倍。
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