絕經與心血管疾病飲食原則

　　一、食療(僅供參考，詳細請咨詢醫生)

　　一）冠心病食療法

　　1.海帶50克，切成絲用醋、鹽適量調拌，分2~3次吃完，每日1次。

　　2.絲瓜60克，竹筍60克。去皮、切片，加醬油、醋適量，調拌后食用，每日1~2次。

　　3花生米30克，粳米50克煮粥食用，每日2~3次。

　　4.黑木耳6克，冰糖適量。將黑木耳浸泡10小時，蒸1小時后加冰糖，睡前服，療程不限。用于氣陰兩虛型冠心病。

　　高脂血癥食療法：

　　1.洋蔥30克，菠菜50克炒著吃，每日1~2次。

　　2.黃瓜2根，大蒜頭1個，拌涼菜吃，每日1~2次。

　　3.花生米30克，胡蘿卜1個，煮熟一次吃完，每日1~2次。

　　二）心律失常食療法

　　1.西紅柿2個，綠豆20克。將綠豆煮爛，用其湯送西紅柿，一次吃完。每日2~3次，飯前空腹服用可防治心悸。

　　2.大棗30克，粳米100克，冰糖適量。煮至爛熟成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可食用，用于心悸癥。

　　3.蓮子30克，粳米50克。加水800毫升，煮粥吃，每日1~2次，用于氣短。

　　防止心腦血管出現血栓：把大蒜去皮、生姜洗凈切成片，澆上醋，在就餐時當一盤菜吃。還可以用酒泡大蒜兩周后吃。

　　藥膳能調血脂：1.40克山楂，適量砂糖與大米煮粥，每天一劑。2.麥冬、玉竹各10克，五味子3克，取藥汁與粳米30克煮粥，每天一劑。3.首烏30克，三七粉5克，粳米30克煮粥，每天一劑，早晚服。以上膳方均連服7~10天。

　　二、適宜食物

　　1、三餐

　　飲食安排應少量多餐，避免過飽;動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

　　2、低鹽

　　減少食鹽攝入量。尤其對鹽敏感的患者要更少。

　　3、高鉀

　　富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

　　4、果蔬

　　每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

　　5、補鈣

　　因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

　　6、補鐵

　　因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血

　　7、飲水

　　天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當于2-3杯袋泡茶)沖泡，長期服用，對人體有益。

　　三、不適宜食物

　　忌過度攝入脂肪;不吃或盡量少吃蛋黃、動物腦髓和內臟以及甲殼類動物，入蚌、螺、蟹等;

　　忌口味太咸;

　　飲酒以50CC為宜，忌貪杯;

　　不吃或少吃動物油，吃菜油、花生油、芝麻油、玉米油;

　　戒煙或少抽煙;

　　飲食預防心血管疾病

　　1.常吃生姜

　　生姜最有益于心血管病人的康復，它富含姜辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張，從而使絡脈通暢，供給正常。《東坡雜記》曾有一老僧堅持服用生姜40年，身體康健、面色紅潤如童子的記載，因此常吃生姜歷來被視為養生保健尤其是強壯心血管系統的訣竅之一。

　　2.龍眼粥

　　龍眼肉100克，糯米120克，水煮糯米至半熟，加龍眼肉煮熟即成龍眼粥。龍眼含人體所必需的蛋白質和糖，其中糖的成分主要是葡萄糖，易于為人體吸收利用，糯米可健睥養胃，從而達到補氣養血的目的。龍眼粥具有養心、安神、健脾、補血、潤膚、紅顏的功效，在冬季天寒地凍時喝一碗龍眼粥，不僅可以暖身驅寒，還保養了氣血，對心血管病人來說自然是一舉兩得。

　　3.藥補

　　對體虛的心血管病人宜用具有溫補、活血之功的中藥，如人參、附子、丹參等等。人參能大補元氣、強心、生津止渴、安神，對體力衰弱、四肢無力、走路氣短、失眠、精神疲乏、易出虛汗、食欲不振等有氣虛體征的心血管病人尤為適宜。這類病人在冬季少量服用人參，能補氣安神，增進食欲，恢復體力。有明顯氣血不足的心血管病患者，冬季可進補阿膠 有怕冷、腰酸等陽虛證候的，可配入芝麻 平素脾胃虛弱者，可加入陳皮煎液(15克陳皮煎)，以防傷胃。

　　此外，還可以對癥服用一些成藥，心悸、失眠的患者可服天王補心丹 筋骨酸痛者可服用人參再造丸 陰虛腰酸的服用六味地黃丸 心脾不足的眼用人參歸脾丸 有氣血兩虛癥狀者可服用十全大補丸 老人陰席.可嘗試全鹿丸等。也可用鱉甲膠、龜板膠以滋陰，鹿角皎、虎骨膠以補陽。但膠類對脾胃虛弱者不太適宜，可根據處方制成復方濃縮劑等。

　　4.靈活對癥

　　如果服用人參引起胃部脹滿、胃納不佳，是進補不當之故。其次，有些實證也會引起類似虛弱，如頭漲、心悸、失眠等，此時進補，如火上加油。消化系統薄弱的人，多吃補藥或厚味，也容易生痰脹氣，引起腸胃疾患。所以，冬季藥補，一定要根據情況而定，最好遵照醫囑進行。

　　5.生活起居適當

　　進補的同時，心血管病人應該禁煙、酒、濃茶，注意勞逸結合，適當體育鍛煉，保持開朗樂觀情緒，因為過度疲勞，情緒波動等都是心肌梗死的誘因。天氣驟冷時，心血管病人尤其要做好防寒保暖工作，室內要保持一定溫度，防止由于氣溫的變化引起血管的痙攣，引發心梗。