急性腸胃炎飲食原則
適宜吃的食物：
1.發作時最好用流質飲食，食物應細軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應以流食為主，待病情緩解后，可逐步過渡到半流食，
2.重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質紊亂時，應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。
不適宜吃的東西：
食用產氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
食療方：
1.新鮮藕 1000~1500克洗凈，開水燙后搗碎取汁，用開水沖服，每天 2次服完;或用去節鮮藕 500克，生姜 50克，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開水沖服。
2.粳米 60克，砂仁細末 5克，將粳米加水煮粥，待熟后調入砂仁末，再煮沸 1~2小時開后即可，早晚服用。
3.鮮土豆 100克，生姜 10克，榨汁，加鮮橘子汁 30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服 30毫升。
4.玉米心 750克，黃柏 6克，干姜 6克，共研細末，每日 3次，每次 3克，溫開水送服。
5.綠茶、干姜絲各 3克，沸水沖泡，加蓋浸 30分鐘，代茶頻飲，每日數次。
6.白扁豆 60克，略炒研粉，藿香葉 60克，曬干為末，混合為散。每次 10克，每日 4~5次，姜湯送下。
7.車前子 30克，用紗布包好，加水 500毫升，煎余 300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分 2次溫服。
8.蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。每日 1~2次，連用數日。
2.痛劇烈時，應禁止飲水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時再酌情飲用。禁用生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、濃茶、咖啡、可可等。烹調時，以清淡為主，少用油脂或其他調料。
