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養(yǎng)心

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

1、保持心情舒暢,不要別輕易發(fā)脾氣,不要生活在憂慮、嫉妒中。

2、按摩有助于補(bǔ)心,勤按極泉穴能有很好的效果。

3、戒煙戒酒,可吃一些強(qiáng)心的食物或中藥,如山藥、白果、大棗、石斛、山藥、甘草等,不要熬夜,適當(dāng)安排一些有氧運(yùn)動。

養(yǎng)心宜吃的5種食材

  • 養(yǎng)心食譜

    孜然雞心  評分:4.8  難度:3.7

    材料:
    雞心400克,孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克 ,鹽3克,醬油5克,白砂糖2克,花生油30克,各適量。
    做法:
    將雞心洗凈,去掉油脂,用刀在雞心頂部切十字花刀, 然后再洗凈包內(nèi)的血塊,加醬油糖腌上,炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔码u心炸熟撈出,倒出余油,炒鍋重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻,出鍋即成。
    功效:
    滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、降血壓、醒腦和通脈。

    玉竹豬心煲  評分:4.7  難度:3.8

    材料:
    玉竹參100克,豬心500克,紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克,上湯2500毫升。
    做法:
    玉竹揀去雜質(zhì)。切成節(jié),用水悶泡鍋內(nèi);豬心洗凈,故人沸水來去血水,加入紹酒后,撈出將豬心切成薄片,放在調(diào)料去腥味。鍋置武火上燒沸,煮20分鐘后,加入豬心片和調(diào)料,再用文火將豬心燉至熟爛即可。
    功效:
    安神寧心,養(yǎng)陰生律。適用于熱病傷陰的于咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔仲、心煩不眠、更年期綜合征等。

    山藥雞蛋餅  評分:4.7  難度:3.5

    材料:
    山藥、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、雞蛋、糖桂花、花生油。
    做法:
    山藥去皮洗凈上鍋用旺火蒸熟(約12-15分鐘),取出壓成山藥泥,澄面用熱水燙熟,雞蛋打成蛋液,山藥泥中加入澄面、糯米粉和成面團(tuán),然后分別做成圓形小餅狀,將山藥餅依次蘸干面粉、雞蛋液,最外層裹上面包糠,放入油鍋中炸至金黃色即可。
    功效:
    健脾益胃、助消化、養(yǎng)心益腎、除熱止渴。
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