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更年期

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫師 中醫科

南昌大學第一附屬醫院

1、注意調節情緒,保持積極樂觀的情緒。

2、適當參加社交活動,充實生活,增加新陳代謝。

3、飲食上注意多喝豆漿,多吃豆類食品,包括豆腐、豆芽等,適當吃些海產品和菌類食物,可經常食用一些黑木耳和香菇進行調理。

更年期宜吃的4種食材

  • 更年期食譜

    麻婆豆腐  評分:4.5  難度:3.4

    材料:
    嫩豆腐塊400克,肉湯120毫升,姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。
    做法:
    豆腐塊眾水,南置中火上,將油燒至六成熱,故人牛肉末煽炒,加豆瓣醬炒香,放姜末、蒜泥炒出味,加豆鼓炒勻;放辣椒面,待炒出紅油時加入肉湯、黃酒、醬油、精鹽燒沸,再下豆腐,用小火燒至冒泡時加味精,生粉勾熒收汁;最后下青蒜苗,炒斷生即起鍋,撤上花椒面即成。
    功效:
    清熱解毒,健脾益氣,滋補肝腎,生津潤燥。適用于更年期有食欲不佳、疲乏無力、心情煩躁等癥狀者食用。

    玉竹豬心煲  評分:4.7  難度:3.6

    材料:
    玉竹參100克,豬心500克,紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克,上湯2500毫升。
    做法:
    玉竹揀去雜質。切成節,用水悶泡鍋內;豬心洗凈,故人沸水來去血水,加入紹酒后,撈出將豬心切成薄片,放在調料去腥味。鍋置武火上燒沸,煮20分鐘后,加入豬心片和調料,再用文火將豬心燉至熟爛即可。
    功效:
    安神寧心,養陰生律。適用于熱病傷陰的于咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔仲、心煩不眠、更年期綜合征等。
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