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蝸牛肉

(別名: 水牛兒肉, 天螺螄肉, 無(wú)靨螺肉)

簡(jiǎn)介

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

慎吃。
蝸牛中寄生蟲(chóng)、病菌的細(xì)菌比較多,孕婦食用需進(jìn)行高溫處理。

2

功效和作用

中醫(yī)認(rèn)為蝸牛肉性寒、味咸;
具有清熱、解毒、消腫、平喘、理疝、軟堅(jiān)、祛風(fēng)、通絡(luò)和涼血利尿。
用蝸牛肉研汁飲之,可治小便不通、痔瘡腫痛,慢性咽痛和鼻血不止等癥。
將蝸牛焙干研末。加豬脊髓調(diào)敷患處,可有效治療潰瘍。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)含量高于牛、羊、豬肉,脂肪卻大大低于它們,并含有各礦物質(zhì)和維生素,是體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良以及久病體弱者的食療首選。所含的酶能化積除滯,谷氨酸和天冬氨酸則能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力。科學(xué)家認(rèn)為多吃蝸牛能對(duì)皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)美容作用。

4

上火嗎

屬于海鮮類(lèi)的食物會(huì)引起上火的,平時(shí)還是需要避免的

5

副作用

不宜久服。
①《綱目》:"畏鹽。"
②《本草經(jīng)疏》:"非真有風(fēng)熱者不宜用,小兒薄弱多泄者不宜用。"

6

禁忌人群

因其性大涼,凡脾胃虛寒腹瀉及胃寒痛者忌食蝸牛肉。

7

適宜人群

一般人群皆可食用蝸牛肉。

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