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魚籽

(別名: 大馬哈魚子, 魚子, 大馬哈魚籽)

簡介魚籽是魚卵腌制品的統(tǒng)稱。魚籽富含人體所需的各種蛋白質(zhì),味道鮮美。大多數(shù)魚的魚卵都可以制成魚籽,但像鲇魚、河豚魚等有毒的魚卵不能食用。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
魚籽營養(yǎng)豐富,只要不過敏,可以適量食用。

2

功效和作用

提高免疫力、有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價值

魚籽有很高的營養(yǎng)價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分,而且味道鮮美。

4

上火嗎

不會上火,但是一定要適量食用。

5

副作用

它屬于淹漬食品,對寶寶的健康有害。

6

能吃嗎

可以食用,具有提高免疫力、有助發(fā)育的功效。

7

怎么吃

魚籽食量:魚籽生,多量可致腹瀉,魚籽一天食用50~100克,不宜過多。
魚籽生吃:魚籽可生吃,作涼拌菜,與蔬菜一起涼拌成沙拉,有調(diào)味增鮮增加口感的效果。
魚籽煮食:魚籽也可以加入配料、適量的水?dāng)嚦珊隣睿倥浜鲜卟恕⑷忸惓礋岵恕⒄糁笫秤谩?/p>

8

禁忌人群

老人應(yīng)該少吃魚籽。

9

適宜人群

適合兒童青少年食用魚籽。

10

保存方法

魚籽需要裝入罐內(nèi),密封保存。最好放入冰箱能冷藏,保存時間會更久。

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挑選技巧

選購魚籽應(yīng)挑選顆粒圓潤飽滿,透明、清亮有金黃色光澤的新鮮魚籽。

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制作技巧

魚籽可生吃,作涼拌菜,與蔬菜一起涼拌成沙拉,有調(diào)味增鮮增加口感的效果。

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