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孕婦能吃嗎

可以食用，但不要多吃。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。忌橘子與牛奶同食，牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

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功效和作用

1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
2.烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預(yù)防血管硬化
桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、酸柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2、酸柑內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3、在鮮柑汁中，有一種抗癌功能很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

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上火嗎

柑橘性溫，屬于熱性水果，過量食用時(shí)會(huì)導(dǎo)致上火的。

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副作用

果肉很酸，不適合食用

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能吃嗎

在我國(guó)廣東省梅縣一帶所盛產(chǎn)的酸柑，外形較一般柑橘大，果皮厚，但是果肉很酸。

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怎么吃

作為水果生食即可。還可制成蜜餞或糕點(diǎn)。

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禁忌人群

風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用柑桔。

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適宜人群

一般人群均可食用柑桔，但每天吃不要超過三個(gè)，否則容易上火。

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保存方法

1、可以直接放入冰箱中保存。
2、切片后放入密封容器，加入蜂蜜浸漬放冰箱可以保存一個(gè)月。

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挑選技巧

果實(shí)扁圓形，初綠，成熟時(shí)呈橙黃色。具光澤及強(qiáng)烈芳香味。

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制作技巧

可以直接剝皮生食，也可制作成酸柑茶飲用。