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茉莉花茶

(別名: 香花, 茉莉香片, 木梨花, 奈花)

簡介茉莉花茶,又叫茉莉香片,科名是木犀科,茉莉花茶有“在中國的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香交互融合,“窨得茉莉無上味,列作人間第一香。”

季節全年

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孕婦能吃嗎

孕婦不宜喝茶,茶水會降低孕婦對鐵的吸收。

2

功效和作用

1.抗菌消炎
茉莉花茶可殺死多種細菌,能用于治療多種皮膚病,膿癥、瘙癢癥等。
2.行氣開郁
茉莉花茶中的揮發油物質,能讓人舒緩神經,具有止痛散瘀的功效。
3.止痛鎮痛
茉莉花茶有止血陣痛的作用,可緩解乳房脹痛,心悶氣乏,是鎮痛的食療佳品。

3

營養價值

茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物,是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。

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上火嗎

茉莉花本性屬陰,喝茉莉花茶不會上火的。

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副作用

茉莉花茶副作用一:
過度的飲用茉莉花茶會使人感到饑餓嚴重著會出現頭暈的癥狀。飯后直接飲用也會影響腸胃的消化。
茉莉花茶副作用二:
過量飲用茉莉花茶會引起缺鈣及缺鐵性貧血。對于女性朋友來說嚴重著會 影響內分泌混亂和月經失調。
茉莉花茶副作用三:
女性朋友在特殊情況下是不宜過量的飲用茉莉花茶的。例如:月經期、懷孕期、更年期等。

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能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

茉莉花茶可加入菜式中煮食,如茉莉花茶炒雞蛋。
茉莉花茶可用來煲湯,煮粥,加入糖水煮食,可增加食物的香氣,增加人的食欲。
晚上喝茉莉花茶時少放茶葉,不要將茶泡得過濃。
喝茉莉花茶適宜在晚飯后,避免空腹飲茶。

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禁忌人群

茉莉花茶辛香偏溫,火熱內盛,燥結便秘者慎食。

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適宜人群

一般人群均可飲用茉莉花茶。

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保存方法

茉莉花茶置于陰涼干燥處密封保存即可。

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挑選技巧

選購茉莉花茶應選擇具有干茶外形的勻整,條長而飽滿,色澤黑褐油潤,放在鼻下能聞到濃郁持久的香氣;茉莉花茶沖泡后能葉質柔軟,湯色黃綠、清澈,香氣濃郁,口感柔和的為佳。

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制作技巧

1、選用玻璃茶具,因為玻璃的透明能夠讓經過脫水干燥后的茉莉花蕾再一次完美綻放。
2、取3匙干燥的茉莉花蕾于玻璃茶具中,用開水沖泡。
3、大概7分鐘之后可加入蜂蜜。因為蜂蜜中富含多種促進機體代謝的酶和維生素c,而沸水能夠破壞酶的活性,減少維生素c的祛斑淡斑功效。
4、半分鐘后,蜂蜜化開融入茉莉花茶中,一杯香氣清幽,回味甘永,香而不浮,鮮而不濁的茉莉花茶就泡好了。

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