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西梅

(別名: 加州梅)

簡介西梅,來自美國加州,也稱為加州梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質,卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀,強身健骨,可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美,口感潤滑。當作為配料時,具有甘草的芳香,是現代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食,它和各種原料相配,可做成各種美味食品。西梅不單能當零食吃,還可入菜。無論用來做沙拉、糕點,還是主食、配料,都非常合適。西梅的加工產品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,隨身攜帶,既可以飽口福,又對健康有利。

季節春、夏5-7月

1

孕婦能吃嗎

能吃。
西梅含鐵量很高。

2

功效和作用

開胃消食、清熱、止渴、抗衰老

3

營養價值

西梅含有豐富的營養成分,包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相當于吃了一個新鮮水果的纖維含量。

4

上火嗎

吃西梅不會上火,西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。

5

副作用

西梅含有豐富的營養成分,包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。無副作用。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

西梅所含的維他命C較低,可與橙配搭食用,增加維他命C的成分。
西梅可作零食食用,也可以當配料加入菜式中食用。
西梅可以曬成西梅干或者制作西梅醬食用,味道酸甜,可增加食欲。

8

禁忌人群

胃腸炎患者忌食西梅。

9

適宜人群

一般人群均可食用西梅。

10

保存方法

西梅應密封儲存在冰箱里,避免潮濕造成西梅的腐爛,儲存時間不宜過長,應盡快食用。

11

挑選技巧

成熟的西梅表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色,口感潤滑,具有甘草的芳香

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制作技巧

食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。

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