1、注意事項

1、藕粉一般直接沖泡既可食用，或用作烹調勾芡成淀粉也能食用，平日里應該放在通風干燥，低溫避光處儲存，開封后要盡快食用。

2、藕粉適合老年人腹瀉，胃口欠佳，口干渴者食用，是兒童，老人，產婦等體制虛弱者的滋補佳品。

3、藕粉不要和醋一起吃，易引起惡心，嘔吐等胃部不適癥狀。

4、真正的藕粉泡發后呈微紅色，香味濃郁，藕粉沖泡要先用涼水浸濕攪拌后，再用開水勻速沖調，攪拌均勻后是呈透明膠狀的。

2、藕粉是涼性的嗎

藕粉性平，不是涼性食物。

生藕是涼性食物，甘涼入胃，而熟藕性會由涼變溫，經鮮藕加工制成的藕粉，需要泡發，加熱煮熟后才可食用，是溫和的平性食物，有調中開胃，清熱生津的作用，一般人群都可以食用，特別適合女性朋友。

3、藕粉是涼性食物

藕粉是蓮藕加工制成，雖然藕粉性平，但是蓮藕卻是涼性食物，微甜脆嫩，可生吃也可熟食，有消淤涼血，清煩熱，止嘔渴之效，藕生食性質寒涼，煮熟后也是溫和補血的滋補佳品。

4、藕粉有什么好處

藕粉一般人群都可以吃，吃藕粉有補血止血，調中和胃的功效，經過加工之后的藕粉口感風味佳，開胃消食，可改善食欲不振，消化不良，能通便排毒，生津清熱，養胃滋陰，健脾益氣。