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牛奶的功效及禁忌,你知道嗎?

作者:huangliping 時間:2016-08-31 09:11:14關鍵詞:牛奶我要分享



牛奶是生活中常吃的一種飲品,因為口感好且能夠幫助人們補充營養,所以很多人都愛喝,它還一度被人們稱為“白色血液”,可見其食用價值。然而牛奶具體的功效與禁忌是什么呢?請往下看。

1、催眠

對于牛奶的催眠作用,已在國內外公認,睡前喝一杯熱牛奶,可以使人通宵得到舒適的睡眠,特別對醒來不易再睡著的人作用較好。

2、牛奶的食用禁忌

1、煮奶期間不宜加糖,糖融化后的果糖會與牛奶中的賴氨酸結合生成果糖賴氨酸,這種物質對人體有害,把奶煮開后,稍涼后加糖則可避免這種情況。

2、牛奶不宜中不宜加果汁,果汁中的果酸會和胃酸一起使牛奶中的蛋白質和脂肪凝結成塊,不利于蛋白質和脂肪的消化吸收。

3、牛奶不宜久放,鮮牛奶最好及時喝,這樣營養價值高,放冰箱中保存不宜超過48小時,而且只宜低溫保存,不能冷凍。

3、美容養顏

牛奶具有保護皮膚的作用,牛奶中的許多成分可以使皮膚光滑柔嫩,增強彈性,減少皺紋,很多化妝品,護膚品中均有牛奶及其制品的參加,而直接用牛奶按摩洗臉,同樣有美白柔嫩的功效。

4、降低膽固醇

現代醫學認為,喝牛奶不僅不會增加膽固醇,反而有降低體內膽固醇的功效,美國食品專家研究得出結論,牛奶中有一種乳清酸,可以有效抑制并能排出體內的膽固醇,牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸,也可以抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量,因此牛奶對于高血脂以及動脈硬化癥的防治時非常有益的。

5、降低血壓

在牛奶中起降壓作用的是牛奶中的鈣。世界各國的研究均證實了從膳食中攝取的鈣有助于降低血壓,兒童自幼堅持喝奶,不但可以防止兒童期高血壓的發生,而且有可能避免他們成年后患上高血壓。

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