1、涼薯吃多了會上火嗎

涼薯屬于涼性食物，但是由于其含有大量的碳水化合物，其中大部分是糖類和淀粉，在大量食用時由于口腔內(nèi)不的糖分較高，滲透作用較強，容易導(dǎo)致口腔潰瘍，所以大量食用涼薯會導(dǎo)致上火。

2、涼薯是涼性食物

人的體質(zhì)有寒性和熱性的分別，寒性體質(zhì)適合吃熱性水果，熱性體質(zhì)社和吃寒性水果，若寒性體質(zhì)吃寒性水果，熱性體質(zhì)吃熱性水果，往往容易導(dǎo)致涼上加涼，或熱上加熱造成身體的不適，只有吃對了屬性才能很好的利用水果來養(yǎng)生，而涼薯在食物屬性中屬于涼性食物，所以適應(yīng)了熱性體質(zhì)的人食用。

3、涼薯的功效

涼薯的營養(yǎng)成分及食物屬性決定了它的功效，涼薯性涼，所以有散熱去火的功效，含有蛋白質(zhì)和氨基酸，有促進機體合成的能力，能增強人的抵抗力，同時含有大量的碳水化合物，具有提供能量的做用，植物的塊莖，含有一定量的膳食纖維，并且水分較多，水溶性維生素含量較高，具有護膚養(yǎng)顏的作用。

4、涼薯的營養(yǎng)價值

涼薯的肥大塊根，富含糖類、蛋白質(zhì)，據(jù)測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質(zhì)、維生素等，含有人體內(nèi)的各種氨基酸，其中包含8種必需氨基酸。