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榛子熟吃好,生吃容易引起腹脹

作者:tangqiong 時間:2016-08-31 09:49:20關鍵詞:榛子我要分享



榛子與核桃、杏仁、腰果并列稱為世界四大堅果,營養價值比其他的零食都要高,含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸等物質,每天吃適量的榛子有益于身體健康,榛子有生吃和熟吃兩種吃法,那么哪種吃法更好呢?

1、吃榛子的注意事項

1.榛子富含油脂,不宜食用過多,容易引起上火和肥胖。

2.榛子含有大量的脂肪,不適合糖尿、高血壓、高血脂等病人食用,以免增加病癥。

3.榛子含有抗癌成分,適合癌癥患者食用,能有效的延長癌癥病人的生命期,并且幫助治療。

2、榛子可以生吃

很多人都知道秋季是榛子的成熟季節,因此榛子在這段時間內多半是生吃的,剝開直接吃果仁,這種方法簡單方便,而且有的人就是喜歡榛子鮮果的淡淡清香味,其實,榛子也是可以生吃的,但是不宜吃過多,容易引起腹脹,消化不良等不適癥狀。

3、榛子熟吃好

有人說榛子吃省的比較好,因為食物在加工過程中中都會伴隨著營養物質的流失,生吃可以保證營養成分,但是專家表示,正常炒制的榛子和生的榛子營養成分差距斌不是很大,而且熟制后的榛子無論是香氣還是口感上都會好很多,榛子中含有大量的油脂,經過熟制能使油脂中的芳香烴得到跟多的揮發,散發出更濃郁的香味,令人食欲大振,從這點上說榛子也是熟吃比較好。

4、油炸榛子不宜食用

很多堅果加工都有油炸這一個過程,其實也是為了保存和去除水分,同時也能增加堅果的香味,但是榛子經過油炸后不宜多食用,因為榛子本身油脂的含量就高達60%左右,再經過油炸處理,在榛子的表面增加一層油脂,這種榛子食用起來會給人油膩的感覺,嚴重影響人的食欲。

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