1、魚子醬怎么吃

1、直接吃，可以先冰鎮，再直接入口，一匙入口時，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎。

2、作零食吃，將魚子醬放在裝著冰的器皿里，使其保持品質鮮美。配上奶油和烘烤的白面包。

3、在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上乘之品。

4、在食材方面，可以在做好的食物上加魚子醬增添風味。

2、魚子醬最簡單的吃法

魚子醬橄欖三文治

食材：嘉頓番茄蔬菜面包，魚子醬、橄欖、香蕉葉醬、熏肉片

做法

1、準備原料。

2、番茄蔬菜面包放入吐司機加熱，直到熱面包外酥內軟。熏肉片放入微波爐加熱備用。

3、熱面包壓成花形，取一片涂上香蕉葉醬，蓋上另一片熱面包，加上熱的熏肉片。

4、再蓋上另一片熱面包，加魚子醬，最后插入一粒橄欖即可。

3、魚子醬的吃法

1、魚子醬最佳的搭檔是海鮮與河鮮，中國特有的幾款河海鮮也是絕配，例如黃魚、鰣魚，這些鮮味至極，肉質細膩的魚類是首選，在部位的選擇上，一定是魚肚檔的無刺部分是絕佳的，這樣食客的舌尖就無需“分心”去剔刺，可以專心享用魚子和魚肉的美味。魚子醬也可以點綴于其他一些貝類的肉質之上。

2、在蘇打餅干上涂上少許魚子醬，細細地品味它的滋味;或在帶點咸味的小圓餅干上抹少許酸奶油，再鋪一點魚子醬食用。

3、在家使用罐裝魚子醬入菜的話，建議使用清淡的蔬菜，最好是落地果實，例如土豆、山藥等，低調平和的泥土清香會更好地帶出魚子醬的鮮味。

4、用四分熟的水煮蛋，敲開蛋殼后舀入一湯匙魚子醬食用。

4、魚子醬食用要點

1、不宜與味重的食物搭配

魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。

2、保鮮時間短

魚子醬未開封，可以保鮮約四個禮拜，一旦開封之后，理論上可以保鮮一兩天，但你最好不要分開兩次食。

3、不宜用金屬

一般用餐時所用的金屬湯匙，由于會嚴重破壞魚子醬的香氣，所以絕對被列入禁止之列。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。

4、食用前先冰下

吃魚子醬若要倒在盤子里面吃，盤子要先冰鎮一下，若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。

5、湯匙導熱性不宜高

用來舀魚子醬的湯匙也是要十分注意的，為了不讓器具壓過其風采，同時防止因高溫影響魚子醬的品質，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。

6、開封即食

除了在餐廳點餐“堂吃”魚子醬，外買的魚子醬要吃多少就只買多少，而且魚子醬一買下來，就別再去任何地方，一定要直接回家，把魚子醬放進冰箱里。