和普通的調油劑相比，當然是茶籽油更好，因為茶籽油含有更多的氨基酸和對人體有益的營養成分，而且茶籽油里面的營養成分更容易被人體吸收。里面含有較少的反式脂肪酸和油脂。因此，山茶籽油和普通的調和油真的會有很大的差別，而且山茶籽油在炒菜時會產生較少的油煙。因此，如果家庭條件允許，還是吃茶子油比較好。如果一般情況下，調和油也不錯。