據說菠菜有很多的營養，但是我每次都覺得菠菜燒熟了之后太軟了，那個味道很難吃，也不知道要加什么配料好，所以想要涼拌菠菜，怎么做比較好呢？

涼拌菠菜應該首先將菠菜用開水燙至八成熟，之后再用冷水浸涼，加入部分調味料攪拌均勻即可。涼拌菠菜是一道具有巨大養生價值的菜肴，首先菠菜中大量的粗纖維含量，可以幫助增加腸胃蠕動，可以通便，并且治療痔瘡和肛裂。其次是菠菜中含有大量的胡蘿卜素，可以幫助維護視力的正常，并且適合于孩童食用，促進生長發育。還有可以幫助女性美容養顏。