沙拉醬的熱量很高，每一百克（一份沙拉醬約15g）大約含724卡路里，雖然不同品牌的沙拉醬有所差異，但沙拉醬的脂肪含量高達百分之七十以上，甚至接近百分之八十，因此是一種不太健康的食物。作為蔬菜、水果的拌料十分美味，但是由于脂肪含量過高，長期過量食用會造成肥胖，而且對心血管有較大危害，增加動脈粥樣硬化的風險，因此要盡量減少沙拉醬的攝入。可以用番茄醬代替。